暴利下的秘密：冬虫夏草掺假造假手段层出不穷

　　陷阱五：面粉做的冬虫夏草

　　《消费主张》记者发现，在市场里除了兜售冬虫夏草整草的卖家，也有人在单卖虫体和草头，价格也相对便宜。

　　商贩：把子，草头。这是垃圾草里头是头，尾是尾分别拣出来的。价格在六千到七千元左右。

　　不过，您可别小看了这仅仅六、七千元钱一斤的草头，商家告诉《消费主张》记者，在一些不法商贩手中，这草头可是个宝贝。

　　商贩：那个假草就是说，它用面粉和胶水搅和起来，然后放到模子里，一压出来。

　　记者：哦，这里面学问还挺多。

　　商贩：那个市场上到处都卖的垃圾把子，把那个把子粘到上面。

　　《消费主张》记者了解到，为了获取利益，一些不法商贩，低价从市场上购买草头，然后接在用面粉做的假虫体上，这样原本六七千元一斤的草头，摇身一变成为几万甚至十几万一斤的优质虫草了。

　　这就是商贩说的用面粉做的假草，如果不是商贩讲解，记者还真没看出它和真虫草的区别。

　　商贩：它这尾巴是真的，中间是假的。吃起来要自己嚼一嚼，闻起来有股酸味。

　　记者：这个怎么这么不好辨呢？

　　商贩：这个东西确实不好辨，专家也不好辨。

　　商家告诉记者，除了用鼻子闻，看虫草是否有腥味，还有一种方法，就看虫体表面是否光滑，一般情况下，用面粉做的假虫草都要和胶，所以虫体相对真虫草的虫体更加光滑。

　　陷阱六：冒充冬虫夏草的虫草

　　《消费主张》记者了解到，全世界一共有504种虫草，而真正叫冬虫夏草的只有一种，只生长在青藏高原。但是像生长在湖南的亚香棒草，四川的凉山虫草、云南的蝉蛹草以及吉林的蛹虫草，这些虫草与冬虫夏草长像相似，难以区分。

　　真正的冬虫夏草颜色呈土黄色或者棕黄色，虫体长，草头短，形体完整，虫体一般有8对足，中间四对比较明显，此外，虫体表面粗糙，有8-10组环行花纹，每组有三道花纹。刚挖下来的冬虫夏草，也就是新草闻起来没有气味，存放3-6个月左右以上的虫草闻起来有一种草菇的味道，略带腥味。

　　而像湖南亚香棒草中间的四对足没有冬虫夏草明显，颜色发白；四川凉山虫草虫体较短，草头较长，虫体的足也没有冬虫夏草明显，云南的蝉蛹草虫体相对冬虫夏草要短、要粗，而且草头部分有分支；吉林的蛹虫草又叫北虫夏，相比冬虫夏草，它的环形花纹不明显，而且纹路很乱。

　　不过，很多卖家表示，如果把这些假冒的虫草掺在真的冬虫夏草里，他们也很难发现。

　　商贩：你想一斤，像这个草两千条。我给你不多放，放一点，放进去你真的一点都不知道哪个是假的，哪个是真的。两千条的比例，你说对不啊？这个还是个诚信。

　　穿签的虫草可以仔细挑选辨认，打水的虫草可以用手感觉，打金属粉的虫草可以过机器，但是，对于那些假冒的虫草，您可要擦亮眼睛。还是那句话，在购买虫草前多了解一些相关知识，别盲目下手，因为损失了钱事小，一旦买到那些粘胶的或者打金属粉的虫草，还有可能危害您的身体健康。

　　吃个明白——冬虫夏草怎么吃？

　　究竟冬虫夏草该怎么买？是大的好，还是小的好，胖的好，还是瘦的好呢？怎么吃才会发挥最大的功效呢？医书上说，冬虫夏草是非常不错的药材，治病补养各有其效。这冬虫夏草什么样的好？有什么挑选秘诀吗？

　　商店里的冬虫夏草，猛一看似乎都差不多，但仔细一瞧，有胖的有瘦的，还有长的短的，这颜色还分深浅，这盒里每捆形状也不同。再看看价格，散装的有每克158元的，其次是178元、288元，直到每克820元，最贵的还有礼盒式的一盒180克74570元。

　　会不会价格高的冬虫夏草疗效越好呢？据专家介绍，子座就是咱老百姓平时说的草，一般长为二至五厘米，棕褐色，而下方就是虫体本身，虽说子座中也有有效成分，但购买子座较短的为宜，药效成分较多。

　　从颜色上看，一般情况下颜色深浅与产地有关，还与成长时间的长短有关系；存放的时间越短越好，味道也更浓。选购时，闻一下，如果感觉味道腥浓，同时外观看虫体呈亮黄色、饱满肥大，这种冬虫夏草是上等的。

　　还有一种办法判断冬虫夏草是否新鲜，就是看这折断面。好的虫体折断面一般情况下是比较平坦的，而且断面黄白色里面比较实，也不发空，而且用手捏一下这个断面，稍微有弹性，这样的虫草更新鲜，比较好。

　　在虫体断面上看有一个不规则形状的小黑点？专家解释，这是虫体的内脏，服用时不用多虑，而这也是判断真伪虫体的一个小技巧。

　　冬虫夏草基本的特征：首先虫体的颜色是黄棕色的，猛一看像蚕，它的背部有20-30条的环纹，而且近头部比较密的，肚子这面足有八对，近头部三对，中间四对，尾部一对，通常情况下，中部四对最为明显的。它的子座是棕褐色的或者棕黄色的，子座断面常常是中空的，要是稍微完整一点，就是上粗下细。用十六个字可以概括：上草下虫，虫实草空，虫有纹足，草顶膀大。

　　便宜的和价格高的冬虫夏草，功效有多少差异呢？北京世纪坛医院中医科的冯兴中主任告诉大家，虽说大的冬虫夏草贵，小的便宜，但大的和小的冬虫夏草，其药效差异微乎其微。

　　贵重的冬虫夏草如果一下子吃不了怎么保存呢？专家建议，前期给它干燥处理以后，装入食用的塑料袋内进行密封、冷冻储存，这样能保持时间长一些。冬虫夏草最好随买随吃，放在家里密封冷冻的温度，最好是零度以下。

　　具体这冬虫夏草该怎么吃呢？

　　泡水的吃法——一般情况是用4、5根，泡之前先用清水漂洗一下，去灰尘。泡6—10分钟就可以喝了，在水颜色变的最深的时候营养是最丰富的，边喝边添水，等水颜色呈白色的时候就不要再喝了，这时可将整根冬虫夏草吃掉。

　　泡酒的吃法——首先酒的种类要选择白酒，一定是粮食做的，而不是那种勾兑的。至于酒的度数，冯主任建议根据个人体质的不同来选择，一般是40度左右。一般泡酒一个月后可服用，如果是男性泡酒，还可以增加一些杜仲等药物一起泡，增强补肾的作用。每次饮酒，冯主任建议每次不要超过2两，从传统的观点来看，早晨饮用效果可能好一些，

　　煲汤的吃法——专家建议，煲汤吃能使虫草达到最好的补养作用。吃法的顺序是先喝汤，再吃食材，最后吃虫草，如果以治疗和调理为目，每次放3克左右，而一般保健有4、5根也就可以了。

　　第四种吃法——将冬虫夏草磨成粉，用温水冲服，每次1到2克。若想便于携带，可将粉装入胶囊，每个胶囊中的药粉大概是0.3到0.5克，建议每天吃5粒左右。

　　冯主任最后提醒大家，虫草越新鲜，疗效越好。一般虫草连续服用三到五个月，效果才能真正显现出来。如果家庭购买之后，一定要做到有计划的服用，一般储存期不要太长，一般不会超过两年。

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