谷物养生粉 搭配有讲究

经常逛超市的朋友们也许会发现，在越来越多的超市中出现了现磨“谷物养生粉”这个“新玩意”。关于它的“传说”有很多：全天然、高营养、食疗胜过药疗、都市白领最爱……诸多光环下的它真有那么神奇吗？

“养生粉”花样百出

记者选择了北京一家大型连锁超市，在一个显眼的位置果然发现了现磨“谷物养生粉”的摊位。走近一看，薏仁、葛根、淮山药、芡实、枸杞……各种谷物以及食疗类中药琳琅满目。

热情的商家告诉记者，现有的原料都是经过低温烘焙的，确保了其中的营养成分不会流失，通过现场磨制，不添加任何辅料，真材实料、健康绿色。想吃的时候拿热水一冲，稍微泡一会儿，搅拌均匀就能吃了，特别适合上班族。

更吸引人的是商家会根据你的健康需求，调配相应的材料，可谓是应需而变、变化无穷。

记者随手拿起了摊位上的宣传单，女士调护系列：养颜滋补粉含有红枣、黑芝麻、黑米、黄豆、红豆；五百美肤粉含有淮山、南杏仁、茯苓、菊花、薏仁、黑芝麻等。男士健康系列：消渴降糖粉含有黑豆、茯苓、燕麦、淮山药、葛根、黑芝麻；枸杞养肝粉含有绿豆、枸杞、红枣、核桃、黑芝麻、莲子、淮山药等。老年养生系列：通便润肠粉含有南瓜子、核桃、黑芝麻、燕麦、南杏仁、荞麦、淮山药；安神助眠粉含有莲子、芡实、茯苓、红枣、酸枣仁、黑芝麻、黄豆等。

如此丰富的搭配，究竟其中的原则是什么？是否适合普通消费者食用呢？

食疗中药有讲究

仔细观察“养生粉”的原料我们会发现，常用的像葛根、淮山药、芡实、枸杞、茯苓、酸枣仁都属于食疗中药的范畴，也正是由于它们的存在才使“谷物养生粉”披上了“养生”的外衣，食疗中药是不是可以随意搭配呢？为此记者采访了北京中医药大学副教授刘晓燕。

刘晓燕提醒消费者，食疗中药也属于中药的范畴，中药四气五味的药性理论同样适用于食疗中药，注意搭配才能获得理想的疗效。

比如，温性的食疗中药比如红枣、核桃等，具有温里、散寒、助阳的作用，可以用来治疗寒证、阴证；凉性、寒性的食疗中药比如绿豆、菊花等，具有清热、泻火、凉血、解毒的作用，可以用来治疗热证、阳证，即使是“谷物养生粉”，在搭配上也不能违背其性味归经。

记者将上述“谷物养生粉”的方子交给刘晓燕分析，她告诉记者，作为辅助性的保健食品，这些搭配没有问题，但是像消渴降糖粉这种提法是不适当的。消费者显然不能通过服用这类保健食品来获得消渴降糖的作用。说到底，“谷物养生粉”只是一种保健类食品，决不能代替药物，如果为了追求某种“疗效”，长期服用单一的“谷物养生粉”，也会造成偏性，对健康也是不利的。而且各个方子之间的差异并不大，很难达到商家标注的针对性的效果。

专家给您提个醒，“谷物养生粉”只是一种辅助性的保健食品，适当地食用有助于调节身体阴阳平衡，但是不能片面夸大“疗效”，更不能代替药物。在储存方面，要注意密封避光，开封后尽快食用，防止病从口入。