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微山湖莲百煨肉

作者：姚海扬树… 文章来源：中国中医药报繁体中文分享

文章导读：

主料瘦猪肉250克。

配料微山湖莲子50克，百合20克。

调料葱、姜、盐、料酒、味精。

作法将莲子去心。莲子、百合、瘦猪肉(切成长3厘米、厚5厘米的块)洗净，放入锅内，加水适量，再加葱、姜、盐、料酒，武火烧沸，文火煨炖1小时即成。

养生功效滋阴润燥，养心安神。

小提士山东省微山湖水面宽阔，土质肥沃，栽培莲藕历史悠久，微山湖莲子素以肉白、爽口、甘香、醇厚而著称于世。《中医食疗大典》评价它有养心益肾，补脾的作用。

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