抗疲劳药膳

   ①: 双参肉膳

    原料：鲜人参15克，海参150克，猪瘦肉250克，香菇30克，青豌豆60克，竹笋60克，味精、精盐、香油各适量。

    制作：①将海参发好，切块；香菇洗净，切丝；瘦猪肉洗净，切小块；竹笋切片。②将以上4味与人参、青豌豆一齐放沙锅内，加清水适量炖煮，以瘦猪肉熟

烂止，加入味精、精盐、香油各少许即可。

    服法：每日1～2次，每次适量。每周2剂。

    功效：大补气血、强壮身体、消除疲劳。适用于久病体虚不复或年老体衰、精神萎靡、身体疲倦者。

    ②:丁香火锅

    原料：丁香6克，蛤蜊肉200克，鱼圆100克，墨鱼2条，虾仁100克，粉丝、芹菜、冻豆腐、葱、味精各适量，鸡汤4碗。

    制作：①将蛤蜊肉、虾仁洗净备用；鱼圆切片；墨鱼除去腹内杂物洗净后，在开水锅里速烫一遍，然后切成2片。粉丝用热水泡软，切成几段；芹菜切成寸段

；冻豆腐切成小块；葱切小段。②将以上各料先各放一半入锅，汤也加入一半，并可加入适量葡萄酒，少量盐，旺火烧5～6分钟后，即可趁热吃，边吃边加。

    服法：佐餐食。

    功效：丁香具有强烈的芳香，有兴奋强身作用。当身体疲劳时，食丁香火锅能使人精神振奋，增强全身活力，消除疲劳。

    ③:参灵甲鱼

    原料：党参、浮小麦各15克，茯苓10克，灵芝、大枣各6克，甲鱼200克，火腿50克，葱、姜各20克，鸡汤、盐、味精各适量。

    制作：将甲鱼切块，同以上各味药及调料同放大碗内，加水适量，放蒸锅内蒸至甲鱼熟烂即可。

    服法：吃肉喝汤。

    功效：益气健脾、消除疲劳。

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