参类进补学问多

    许多人喜欢用参进补，但参的种类多，功能亦有所不同，不能滥用。

    人参  有“百草之王”之称，园参、野山参、吉林参、高丽参、红参等，均属人参范畴。人参性温，味甘微苦，具有复脉固脱、补脾益肺、生津安神、回阳救逆之功，适用于大病、久病体虚的患者。晚期肿瘤病人，放、化疗期间的癌症患者，可适量服用，以培元固本、恢复元气。

    人参药性偏热，长期大量服用会产生头痛、失眠、心悸、血压升高、精神抑郁等副作用，俗称“滥用人参综合征”，因此，并不建议把人参当成保健品长期食用，尤其是体质强壮的年轻人，以及症见大便干燥、烦热口渴、喜冷饮之“实热证”者。

    党参  性平味甘，可补中益气、健脾养血，补气健脾之名方“四君子汤”，就是党参、白术、茯苓、甘草配伍而成。党参为平补之品，力量较人参弱，一般慢性虚弱症者均可选用，如常感疲乏、食欲不振、大便溏薄、面色萎黄的脾虚者。

    此外，术后患者往往脾胃功能受损，可适当用党参配以母鸡、老鸭、排骨，再加入一些山药、枸杞等炖汤，能起到健脾和胃、益气补肾之功效。党参用量一般不超过15克。

    西洋参  性寒，味甘微苦，有补气养阴、清火生津之功效，最适合气阴两虚，或烦热口渴、内有虚火者。其特点为清火除烦，不热不燥，长期疲劳、工作压力大、耗气伤阴者，以及术后、年老体弱者都适合服用西洋参，不宜用人参治疗和热补的人群也可服用。西洋参以含服及泡水喝效果最佳，每天用量1-3克。

    太子参  又名孩儿参，味甘性微温，有补肺健脾、益气生津之效。适宜于气阴不足者，如肺气不足、伤津口渴、阴虚咳嗽等；脾胃气虚者，如不思饮食、神疲乏力、消化不良、慢性腹泻等；以及产后体弱、小儿病后体弱无力、自汗者。