胃癌、鼻咽癌、肺癌及肝癌食疗法

有说癌患者不吃燕窝，但鼻咽癌患者经放射治疗后可以燕窝作食疗，加花旗参、麦冬与燕窝炖吃，能补肺阴、清热生津兼益气。

对于癌症病人的饮食，中、西医有不同说法。中医讲究食疗的作用，认为有辅助治疗的功能，特别对于癌症患者，更应辨证施食。

很多癌症患者在饮食方面存在误区。一种是什么都不敢吃，「饿死」癌细胞；另一种认为癌症要大吃大补。国家中西医结合肿瘤重点学科、南京军区福州总医院肿瘤科欧阳学农主任指出，不同的癌症患者以及癌症的不同时期，饮食均须有所不同。

癌症早中期，多属阴虚内热，应忌辛温燥热属性的食品；在癌症中晚期多为虚证，宜吃温补脾胃、益气生血等食物，而性属寒凉的食品，则应少吃或不吃。通过科学饮食改善机体的营养状况，会提高治疗效果及生活质量。

癌症患者的味觉减退，食欲下降，消化功能很差。欧阳学农认为，根据患者的消化能力，可采取少量多餐、粗细搭配、流质、软食与硬食交替、甜咸互换等形式。主食以稀饭和面食为主。癌症患者每日从食物摄入的总热量应不低于正常人的最低要求，以优质蛋白为主，如鸡蛋、牛奶、肉类、豆制品等。

对此，肿瘤科专家为胃癌、肺癌、肝癌和鼻咽癌等常见的癌症患者开出「食补方」。

胃癌: 多吃鱼少喝奶

胃癌患者做胃切除术后早期不宜喝牛奶，喝牛奶易引起腹泻，而晚期也应少喝牛奶。这类患者的饮食应以健脾养胃为主，肉类可进食猪肉、鸭肉，一般不吃鸡肉，牛肉、羊肉类也应少吃。兔肉可清炖，不宜红烧。多吃有鳞的鱼、如草鱼、鲤鱼、黄花鱼、鲢鱼等，少食无鳞鱼，如鳗鱼。

鼻咽癌: 西洋参炖鸭

鼻咽癌患者易出现口干、口苦、干咳等症状，此类症状属体质偏虚热，可选用西洋参炖鸭子、麦冬泡茶或是胶股蓝泡茶当水喝，也可以增加一些滋补类食品，如燕窝炖蛋。

肺癌: 喝点百合杏仁粥

百合能润肺止咳、清心安神。用百合加杏仁煮粥食，对肺癌患者有滋肺阴补肺气的食疗功效。

肺癌患者可多喝百合粥、杏仁粥，可酌情选用水鸭、猪肺、白木耳等。体虚舌质红时可选用黑白木耳、蜂蜜；痰多咳喘者可用雪里蕻、竹笋、大头鱼、萝卜、枇杷等；黄脓痰多时可用生梨、柿子。

肝癌: 祛黄疸喝鲤鱼汤

鲤鱼有利水、消肿、下气、退黄的功效，对肝病黄疸、肝癌腹水患者有食疗作用；赤小豆能利水除湿、消肿解毒。

肝癌患者可多进食牛奶，患者有黄疸时可食用鲤鱼汤、苜蓿等；腹水时可选食冬瓜、莴苣、赤豆、鲤鱼、西瓜等。