长期喝酒应酬怎么养生？

    延伸：

    解酒不止在酒后，酒前、酒中巧食都可防酒醉

    酒前吃肥肉等油腻食物或加糖牛奶

    “要防止酒醉和缓解酒醉后的不良反应，在酒前、酒中和酒后都应注意一些情况。”彭康教授说。他提示，利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃壁，是饮酒不醉的主要诀窍，因为这样可使乙醇在体内吸收时间延长。因此，在喝酒之前先行食用油腻食物，如肥肉、蹄髈等，而空腹饮酒，酒精吸收快，容易喝醉。

    此外，酒前半小时喝牛奶可以保护胃黏膜，预防酒醉性胃炎。另外，喝加砂糖或蜂蜜的牛奶，可以使人更不易醉。喝酒后，由于人的基础代谢值上升，相应地会消耗更多水分，加上酒后多出汗，人们可能会出现脱水症。酒前喝牛奶可以预防脱水症，而喝淡盐水或补液盐可补充身体因出汗流失的盐分。

    酒中　喝酸奶或多吃蔬菜、豆制品

    喝酒的间隙喝杯酸奶也可以帮助解酒。彭康解释说，这是因为酸奶中的乳酸会和乙醇反应产生水。此外，由于酒精对肝脏的伤害较大，彭康提示，喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜，因为其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。另外，豆制品中的卵磷脂有保护肝脏的作用，喝酒时也可以吃一些。

    酒后　立即吃甜点心或水果

    与酒前喝加了砂糖或蜂蜜的牛奶同样道理，饮酒后立即吃些甜点心和水果可以保持不醉状态。饮酒后，尽量饮用热汤，尤其是用姜丝炖的鱼汤，也有解酒效果。

    除了吃特定的食物，现在喝酒后比较常用的解酒方法就是喝一些含中药成分的解酒方。它能有效解酒醒酒，适合长期喝酒应酬的人饮用。常用解酒中药如葛花、灵芝、高良姜、桑葚、人参、枳椇子，都有一定的解酒和缓解酒后不舒服的症状的作用。但这些中药的使用需中医师根据个人的体质来用药。

    提醒

    浓茶不能解酒还伤身

    “酒后别用喝醋、喝茶的方式解酒，因为醋和茶都没有解酒效果。”据彭康教授介绍，李时珍在《本草纲目》中记载：酒后饮茶伤肾，腰腿坠重，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿。现代医学研究也指出，茶水会刺激胃酸分泌，使酒精更容易损伤到胃黏膜；同时，茶水中的茶碱(含咖啡因)和酒精一样会导致心跳加速，加重心脏负担。茶碱还可使血管收缩，血压上升，会使头疼加剧。

    酒醉后亟需护肝，可吃橙子

    据彭康教授介绍，酒精在人体的分解代谢有三条途径：肝脏、皮肤和呼吸系统。其中，约有95%的酒精通过肝脏的酶系统进行氧化代谢。因此，大量饮酒会增加肝脏的负担，甚至不堪重负，就会造成肝脏的损伤，长此以往就会导致酒精性肝炎甚至肝硬化。酒醉后护肝是很有必要的。

    “从中医的角度讲，酸味入肝。因此，喝酒后吃一些酸味的水果，像橙子，都可以护肝。”因此，尽管醋并不解酒，但酒后食醋对肝脏也有保护作用。从现代医学的角度讲，多吃含丰富维生素C的食物，以及上文提到的绿叶蔬菜、豆制品，对肝脏也有好处。

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