小雪时节吃什么好 精选四款养生食谱

    二、桂圆牛肉汤

　　主料：牛肉200克，豌豆苗20克，

　　辅料：黄芪10克，桂圆肉20克，

　　调料：盐3克，白酒2克

　　做法

　　1.牛肉切片，加水1500克同煮，候滚，撤去泡沫及油。

　　2.加入黄芪及龙眼肉(桂圆)，煮至水余下约600克为止，下酒，盐调味，再加入豆苗，滚熟即成。

　　健康提示

　　此汤补心安神，益智增力，适用于须终日读书，以致气血不足，心悸失眠，健忘，倦怠的学生，或久病体虚的老年人等。桂圆牛肉汤以牛肉补气健脾为主料，配以黄芪，桂圆肉更增强其功效，既可益心气，又能补脾气，是益智增力的理想保健汤，适合用脑过度的人日常服食。

    三、狗肉煲酱焖萝卜牛腩

　　材料：萝卜，糖，姜，酱油，狗肉煲酱，酒，牛腩

　　做法

　　1.牛腩洗净，放酱油、糖、酒焖熟。

　　2.用油把姜爆香，再放糖炒一下萝卜，听说，这样子萝卜没有那么寒凉。

　　3.然后把萝卜和牛腩一起放入压力窝，再倒入这个狗肉煲酱，压它个半小时，就可以吃啦。

　　健康提示

　　这道菜不妨用高压锅来煮，可以更加入味，而且搭配萝卜食用，中和了萝卜的寒性，更适合冬天食用。

　　四、腰果鸡丁

　　主料：鸡肉300克(切丝)，甘笋50克(切粒)，西芹50克(切粒)，炸腰果50克。芡汁：海鲜酱2汤匙，蚝油1汤匙。

　　做法

　　1.将甘笋粒及西芹粒放在沸水中稍勺，沥干。

　　2.烧热油2汤匙，加入鸡粒炒熟。

　　3.加入甘笋、西芹、芡汁及腰果炒匀即成。

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