乙肝患者护肝药膳

     黄芪红枣汤

　　原料：黄芪12克，红枣10枚。

　　制法：黄芪、红枣加水煎，再入白糖少许，饮汤吃枣，每日一次。

　　功效：有补气养血、益肝的功效，可提高免疫功能。抵抗力低下的乙肝病毒携带者可经常食用。

　　枸杞子蒸蛋

　　原料：枸杞子10克，鸡蛋1只，花生油3～5毫升，也可加调料。

　　制法：鸡蛋加水打匀，入枸杞子、花生油，蒸熟即可。

　　功效：有养血补肝肾、柔肝的功效。乙肝病毒携带者及低蛋白血症者可经常食用。

　　红枣花生汤

　　原料：红枣20枚，花生仁30克，冰糖15克。

　　制法：水煎，临睡前服。

　　功效：红枣性味甘温，花生仁甘平。有柔肝养血、降低血清谷丙转氨酶之功。血清谷丙转氨酶轻度升高的肝炎患者可经常食用。

　　鲫鱼赤豆汤

　　原料：鲫鱼200克，赤豆50～100克。

　　制法：鲫鱼去鱼鳞、内脏，洗净，加赤豆，加水和调料，炖汤。每天食用。

　　功效：鲫鱼、赤豆均性味甘平，有利水消肿、提升血浆白蛋白之功效。

　　豆浆怀山汤

　　原料：豆浆250毫升，怀山粉50克。

　　制作：上述两物加适量糖，煮食，每天2剂。

　　功效：豆浆含有丰富的优质蛋白质，怀山粉性味甘平，两者均有提升血浆白蛋白之功效。

　　泥鳅豆腐汤

　　原料：泥鳅150克，豆腐1盒。

　　制法：泥鳅去内脏洗净，加水适量煮汤。

　　功效：泥鳅性味甘平，有退黄疸作用，还可提高血清白蛋白。

　　茭白汤

　　原料：茭白50克。

　　制法：茭白煎汤，服用。

　　功效：茭白性味甘寒，有除目黄、退湿热黄疸之功效。

　　甘薯汤

　　原料：甘薯(番薯、白薯)100克。

　　制法：甘薯洗净，加水煮汤，食用。

　　功效：甘薯性味甘平，煮熟食之，有助消化、退黄疸、治湿热黄疸之功效。

　　荸荠汤

　　原料：荸荠20克，洗净，不除皮。

　　制法：荸荠切碎，煎汤代茶。

　　功效：荸荠味甘寒，有清热利尿之功效，治湿热、黄疸、小便不利。

　　猕猴桃田基黄汁

　　原料：猕猴桃100克，鲜田基黄60克。

　　制作：两味共捣烂，榨汁，每天服用一剂。

　　功效：猕猴桃、鲜田基黄性味甘寒，有清热退黄之功效。对黄疸性肝炎、阻塞性黄疸有辅助治疗作用。

　　（顾良伯）