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中医人科普:甘草在食物中毒中的妙用

  • 作者:佚名 文章来源:本站原创 繁体中文 分享
  • 文章导读:

    本文撰写由广州市科技创新委员会广州市科技计划项目资助(项目编号:201609010014)

    项目名称:中医人网为中心的“立体化中医药科普平台”建设

    甘草 

    甘草在中药方剂里常用作调和剂,为什么甘草能调和众药呢?原来甘草性味甘平无毒,和咸、苦、辛、酸味和寒凉、温热性药皆可相伍。“盖甘味主中,有升降浮沉,可上可下,可外可内,有和有缓,有补有泄,尽中之道尽矣。张仲景附子理中汤中用甘草,恐其僭上也;调胃承气汤用甘草,恐其速下也,皆缓之之义;小柴胡汤有柴胡黄芩之寒,人参半夏之温,而用甘草者,则有调和之义;建中汤用甘草,以补中而缓脾急也;风髓丹用甘草,以缓肾急而生之气也。”

    甘草长于调和诸药,其中包括缓和药性、双向调节、监制药毒、矫味调味四个方面的作用。现代药理研究也证实,甘草确有调和性能,可增强某些药物的疗效,减轻某些药物的毒性或副作用,并能矫味。

    【药物】甘草

    【穴位】神阙穴(肚脐)
      
    【方法】从药店买些甘草,取一小截捣烂,填入肚脐中,外面用医用胶布固定,12个小时以后取下。一般不需要贴第二次。

    四季豆、扁豆、刀豆、豇豆等豆类蔬菜是老百姓居家过日子常吃的东西,但它们都含有某种有毒成分,如果没有煮熟就吃下去很容易使人中毒,出现恶心、腹痛、腹泻等症状。若情况不是很严重,仅仅有些恶心和轻微的呕吐、腹泻,就在家中使用简单的外治方法自行解决好了,没必要去医院受洗胃之苦。
    肚脐,中医称为“神阙”,是人体的“先天之本源,生命之根蒂”。它是任脉上的穴位,与人体的五脏六腑都有密切联系,人体六条阴经的经气全部聚积于此穴。也可以说,任何药物的药性都可以通过这个穴位到达人体五脏六腑。
      
    甘草是中医自古就在使用的解毒药材,早在二千多年前,《神农本草经》就将其列为药之上品,南朝陶弘景甚至将它尊为“国老”,其原因正如李时珍在《本草纲目》中所说:“诸药中甘草为君,治七十二种乳石毒,解一千二百草木毒,调和众药有功,故有‘国老’之号。”所以,把有如此功效的甘草贴在肚脐上,当然能够有效处理不太严重的豆类食物中毒。
      
    【病例】一个患者吃了未煮熟的四季豆后,出现了腹泻、恶心的中毒现象,拖了几天后,仍然没有好转,来诊,嘱咐患者用甘草贴肚脐,才贴了不到半小时,患者的恶心症状就大大减轻,12个小时以后取下时,症状已经彻底消失了。
      
    如果您不习惯在肚脐处敷药,或者因为皮肤过敏等原因不能使用外敷法,那么就用甘草煮水喝吧,同时加入绿豆或黑豆一起煮,效果更好。绿豆甘、寒,归胃、心经,有清热解毒、消暑利尿作用,用于食物中毒,是部分药物及食物中毒的解毒良药。
      
    曾经,我有一个患者在吃了半生不熟的扁豆后恶心不止,我让她用生甘草9克、绿豆25克煮水,不必等到绿豆熟,煮到水开就取出来喝。她当时只喝了一碗甘草绿豆水,恶心症状就没了。
      
    甘草、绿豆和黑豆是中医从古到今都在使用的解毒之物,不仅能解豆类之毒,对于其他不太严重的食物中毒都有效,所以,居家过日子,您最好在家中常备一些。当然,出现严重胃肠道症状或严重中毒症状,仍需正规医院正规诊治,以免殆贻病情。

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