人参

【药用部位】：本植物的根茎（人参芦）、根茎上的不定根（人参条）、细支根与须根（人参须）、叶（人参叶）、花（人参花）、果实（人参子）亦供药用，各详专条。

【动植物资源分布】：分布黑龙江、吉林、辽宁和河北北部的深山中。辽宁和吉林有大量栽培。

【药材的采收与储藏】：①园参 9～10月间采挖生长6年以上的人参。用镐细心的刨起，防止断根和伤根，去掉泥土，再行加工。新鲜品称“园参水子”。新鲜的移山参称“移山参水子。”②野山参 5～ 9月间采挖。用骨针拨松泥土，将根及须根细心拔出，防止折断，去净泥土、茎叶。新鲜品称“野山参水子”。

【拉丁名】：药材Radix Ginseng原植物人参Panax  ginseng  C. A.  Mey.

【炮制方法】：糖参类：除去芦头，切段即可。红参类：除去芦头，切段。或以湿布包裹，润软后切片，晾干。

【考 证】：①陶弘景：“人参，形长而黄，状如防风，多润实而甘，俗用不入服，乃重百济者，形细而坚白，气味薄于上党；次用高丽，形大而虚软，不及百济，实用并不及上党者。其为药切要，亦与甘草同功而易蛀?，唯内器中密封头，可经年不坏。人参生一茎直上，四五叶相对生，花紫色，高丽人作人参赞曰：“三丫五叶，背阳向阴，欲来求我。?树相寻。?树叶似桐，甚大，荫广，则多生阴地。”②《植物名实图考》：“人参，昔以辽东、新罗所产皆不及上党，今以辽东、吉林为贵，新罗次之；三姓、宁古塔亦试采，不甚多，以苗移植者秧参，种子者为子参，力皆薄。”

【生药材鉴定】：①园参 又名秧参。主根（参体）呈圆柱形，表面淡黄色，上部有断续的横纹。根茎（芦头）长约2～6厘米,直径约0．5～1．5厘米，有稀疏的碗伏茎痕（芦碗）及一至数条不定根（参?）。支根2～6条，末端多分歧，有许多细长的须状根，其上生有细小疣状突起（珍珠点）。由于加工方法不同，商品园参主要有以下几种：一、红参：主根长约5～20厘米，直径约0．7～2厘米，表面棕红色，半透明，有大纵皱,环纹不明显，有支根痕。根茎土黄色，上有碗状茎痕4～6个。质硬而脆，断面平坦，角质，棕红色，中有浅色圆心。气香，味微苦。二、边条参：性状同红参，惟一般以根茎较长，身长径圆，支根较长为特点。三、糖参：主根长约3．5～12厘米，直径0．6～2厘米。表面淡黄白色，上端有较多的断续环纹，遍体有点状表皮剥落及细根痕迹。断面平坦，粉质，黄白色，有时韧皮部附近有淡黄色圈，中心部常有放射状裂隙。气香，味甘而微苦。四、白人参：性状同糖参，形体较好，和野山参相似，但多为顺直体，根茎较红参长，须根分散，短而脆。五、生晒参：主根长约3～10厘米，直径约0．3～2厘米。表面土黄色，有黑棕色横纹及纵皱，细支根及须根均已除去，而仅留痕迹。质脆，体轻，断面平坦，白色，有放射状裂隙。气香，味苦。有完整的根茎及须根者，称“全须生晒参”。六、白干参：主根表皮均已除去，体表淡黄色或类白色，上端横纹不明显，但可见浅纵皱及支根痕。其它性状与生晒参近似。七、掐皮参：主根长约5～15厘米，直径约1．2～2．5厘米，表面淡黄色，上端环纹不明显，但可见许多加工所致的凹点。支根浅棕色，支根与须根用线扎成牛尾状。断面白色，气香，味甘微苦。八、大力参：主根长5～15厘米，表面淡黄色，半透明，有明显纵皱，上端有棕色横纹，细支根及须根均己除去，质硬而脆。断面平坦，透明角质状。气香，味苦。园参商品，均以身长、支大、芦（根茎）长者为佳。支瘦小、芦短、糖重者为次。主产吉林，其次为辽宁、延边朝鲜族自治州等地。②野山参 又名山参。主根短祖，与根茎等长或较短，多具二个主要支根，形似人体。上端有细而深的横环纹。根茎细长，一般长3～9厘米，上部扭曲，习称“雁脖芦”，芦碗密集，下部无芦碗而光滑，俗称：“圆芦”。须根稀疏，长约为主根的1～2倍，柔韧不易析断，有明显的疣状突起（珍珠点）。全体呈淡黄白色，皮细、光润。气香浓厚，味甘微苦。由于加工不同，商品野山参有生晒参、糖参、掐皮参3种。其性状除全形外，均与相应的园参商品相似。以支大、浆足、纹细、芦长、碗密、有圆芦及珍珠点者为佳。主产吉林、辽宁、黑龙江等地。③移山参：  体形似野山参，但主根下部往往较肥大，纹粗而浅，常延续到主根中部，须根珍珠点较少。加工商品同野山参。④朝鲜人参 产于朝鲜的人参，习称朝鲜人参，又名别直参、高丽参。商品有朝鲜红参、朝鲜白参之分，而以红者为优。1、朝鲜红参加工法与国产红参相同。体较足壮，上生双马蹄芦与肩齐，单芦的名“独碗芦”，中部皆深陷，边缘甚整齐，质坚硬。主根长约6～10厘米，直径约1～2厘米。表面红棕色，有顺纹，上部或显黄衣，全体显纵棱。支很多弯曲交叉。质坚体重。断面角质发亮，有菊花纹。香气浓厚，味甘微苦。2、朝鲜白参：芦头与园参相似，体呈圆柱形。表面黄白色，有浅棕色细纹。须根大部除去，质松泡。断面有圆心。稍有香气，味甘微酸。此外，日本栽培的人参，习称东洋参，始载子《纲目拾》遗,商品因加工不同，分为白参与红参两种。显微鉴定：根横切面：木栓层为数列扁平木栓细胞，皮层可察见。韧皮部外侧常有大的裂隙，并有树脂道及颓废筛管群，内侧细胞排列密致，近形成层处树脂道环较密，树脂道圆形或长圆形，含黄色分泌物。形成层成环，木质部射线宽广；导管单个相集，作径向断续排列，导管旁偶有非木化纤维。本品薄壁细胞含细小淀粉粒，有的含草酸钙簇晶。粉末：米黄色。①树脂道纵横断面碎片易见，道腔内含金黄色或黄棕色条块状物，分泌细胞含颗粒状物或油滴。②草酸钙簇晶直径20-86μm,棱角多尖锐。③淀粉粒单粒类圆形，直径 2-19μm，脐点点状、人字形或三叉形；复粒由2-6分粒组成。④网纹、梯纹导管多见，少数为螺纹导管，直径17-51μm,网纹导管纹孔较大，宽约至7μm。⑤木栓细胞表面观类方形或类多角形，壁薄，细波状弯曲。

【中药化学成分】：根含人参皂甙Ⅰ～Ⅵ（Panaxosides）等，依其甙元分2类，人参皂甙Ⅰ～Ⅲ分出的甙元为人参三醇（Pana-xatriol），人参皂甙Ⅳ～Ⅵ分出的甙元为人参二醇（Pana-xadiol）。这些人参皂甙分子中糖的组成为（括号中数字是分子数）Ⅰ、葡萄糖（3）、Ⅱ、葡萄糖（2）、鼠李糖（1）Ⅲ、 葡萄糖（3）、鼠李糖（1）Ⅳ、葡萄糖(4～5) Ⅴ、葡萄糖（4）、阿拉伯糖（1）Ⅵ、葡萄糖（6）。关于人参中含有的皂甙成分，早年曾有许多不同的报告，提出的成分各给予不同的名称，但化学研究不详，所说Panaquilon、Panaxin、Ginsenin是另一种人参皂甙—— 人参二醇-2-葡萄糖甙，Panacon、a一pana-xin是人参原皂甙元一人参二醇-3-葡萄糖甙。人参二醇和人参三醇都是三萜化合物，在人参皂甙中原存的形式是原人参二醇（Protopanaxadiol）和原人参三醇Protopanaxatriol]，由于分离甙元时稀酸的作用，分子侧链部分的羟基和烯键环合而成人参二醇和人参三醇。根含挥发油约0．05%，主成分乃人参倍半萜烯（Pana-cene  C15H24，是人参特异香气来源。又含人参醇（Pana-xynol   C17H26O），是一种极不稳定的液体，在空气中容易树脂化。参皮中也含此人参醇。此外，人参根部尚含人参酸（系软脂酸、硬脂酸。油酸和亚油酸的混合物），植物?醇,胆碱（0.1～0.2%，是人参中降低血压的成分）,各种氨基酸和肽类，葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖、几种人参三糖（Panose  A，B,C,D）、果胶等糖类，维生素B1、B2、烟酸、泛酸等。地上部分含廿九烷（Nonacosane）、1-廿八醇（１一Octaco-sanol）和B一谷?醇；又含皂甙，水解则生人参二醇、人参三醇和齐墩果酸。茎叶和根的皂甙成分基本相同。因此茎叶似有利用的价值。茎叶还含黄酮类山柰酚（Kaempferol）、三叶豆甙（Trifolin）、人参黄酮甙（Panasenoside）和木犀草素一7一葡萄糖甙（Luteolin-7-glucoside）。中国药材学：人参全株含皂甙及挥发油等化学成分。其总皂甙的含量因药用部位、加工方法、栽培年限和产地而异。有报道侧根含6.5%-12.0%、白参2.0%-3.5%、红参3.8%-4.9%、白参须9.3%-12.3%、红参须8.3%-11.7%，一年至六年生人参2.0%-3.5%，人参幼苗根3.0%,参皮8.0%-8.8%，人参叶7.6%-12.6%，花蕾15.0%，种子0.7%。人参主根和侧根中的皂甙有多种，根据甙元可分为三类：（1）20S-原人参二醇类（母核为哒玛烷dammarane）有人参皂甙（ginsenosides）Ra1、Ra2、 Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd，此外，尚有乙酰人参皂甙(acety-ginsenosides)Rb1、Rb2、Rc , 丙二酰基人参皂甙(malonyl-ginsenosides) Rb1、Rb2、Rc、Rd 。（2）20S-原人参三醇类（母核为哒玛烷）有人参皂甙Re、Rf、Rg1、Rg2、Rh1。（3）齐墩果酸类（母核为五环三萜齐墩果烷）有人皂甙R 。人参经蒸制得红参，不仅使淀粉转为红糊精，使人参颜色变红，而且有部分皂甙也发生了构型的变化，产生了白参所没有的成分。自吉林红参中得到人参甙Rb1、Rb2、Rc、Rd 、Re、 Rg1 ，20（R）- 人参皂甙[20(R)-ginsenosides]Rh1 、Rg2 、20（s）-人参皂甙、Rg3  、20（R）-原人参三醇[20(R)-propanaxatriol]和人参皂甙Rh2 ,后5种成分只存在于红参中，为红参的特征性成分。有报道，白参所含皂甙以Rb族和Rg族的含量最高，而R。和Rc 的含量少或微量。白参须所含皂甙以Rb族的含量最高，其次为Rg族，而R。含量最低，用酸水解后得大量的人参二醇和少量的人参三醇，未能检出齐墩果酸。辽宁产人参根含挥发油0.12% ，油中鉴定含有α-愈创烯（α-guaiene）、 β-广藿香烯（β-patchoulene）,反式丁香烯（trans-caryophyllene）、蛇麻烯（humulene）、 β-、γ -榄香烯（β-，γ-elemene）、艾里莫酚烯（eremophilene）、 β-金合欢烯（β-farnesene）、  β-古芸烯（β-gurjunene）及2，6-二叔丁基-4-甲基苯酚（2，6-ditert-butyl-4- methylphenol）、十七烷醇-1(l-heptadecanol)。此外，自人参中尚提取出人参炔醇(panaxynol)、葡萄糖、果糖等单糖，蔗糖、麦芽糖等双糖，葡萄糖-果糖-果糖、葡萄糖-葡萄糖-葡萄糖、葡萄糖-葡萄糖-果糖等三聚糖，低分子肽、多胺（腐胺、精脒、精胺）类化合物、苏氨酸、β-氨基丁酸、β-氨基异丁酸等多种氨基酸及延胡索酸、琥珀酸、马来酸、苹果酸、枸橼酸、酒石酸、软脂酸、硬脂酸、亚油酸、胆碱、B族维生素、维生素C、果胶、β-谷甾醇及其葡萄糖甙及锰、砷等。

【中药化学鉴定】：（1）取本品粉末0.5g,加乙醇5ml，振摇5min，滤液1ml，置蒸发皿中蒸干，滴加三氯化锑氯仿饱和溶液，再蒸干，显紫色。（检查人参皂甙）（2）薄层层析：取本品粉末1g，加氯仿40ml，置水浴上加热回流1h，弃去氯仿液，药渣挥干溶剂，加0.5ml拌匀湿润后，加水饱和的正丁醇10ml ，超声处理30min，吸取上清液，加氨试液3倍量，摇匀放置分层，取上层液蒸干，残渣加甲醇1ml使溶解，作为供试品溶液。另取人参对照药材1g,同法制成对照药材溶液。再取人参皂甙Rb1、 Re 、Rg，加甲醇制成每1ml各含2mg的混合溶液，作为对照品溶液。吸到上述3种溶液各1-2μl，分别点于同一硅胶G薄层板（厚0.5mm）上，以氯仿-醋酸乙酯-甲醇-水(15:40:22:10)10℃以下放置的下层溶液为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10%硫酸乙醇溶液，在105℃烘数分钟，分别置日光及紫外灯(365nm)下检视。供试品色谱中，在与对照溶液色谱相应的位置上，分别显相同颜色的斑点或荧光斑点；在与对照品色谱相应的位置上，分别显相同颜色的斑点或荧光斑点；在与对照品色谱相应的位置上，日光下显相同的3个紫红色斑点，紫外灯（365nm）下显相同的一个黄色和两个橙色荧光斑点。（3）取人参粉末（40目）1g,加7%硫酸的乙醇-水(1:3)溶液10ml，加热回流2h,放冷后，用氯仿振摇提3次(10,5,5ml),氯仿液以水振摇洗涤后，用无水硫酸钠脱水，滤过，氯仿液蒸干，以甲醇1ml溶解，供点样；以人参三醇，人参二醇、齐墩果酸为对照品。分别点样于硅胶G薄层板上，以氯仿-乙醚(1:1)展开，展距约12cm。硫酸-水(1:1)喷雾后，于105℃烘烤显色。样品应显5个以上斑点，其中应有与人参三醇、人参二醇、齐墩果酸相对应的斑点各一点。
 

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