血燕为燕子粪便加工，吃燕窝人比筑窝燕子多

　　马来西亚燕窝入华 八成疑为走私

　　该国年产燕窝约60吨，九成以上出口中国；中国海关显示去年进口燕窝仅8.689吨

　　据新华社电近日，马来西亚政府高官被冒充，有人导演官方新闻发布会挽救燕窝市场一事，在国内和东南亚国家引起了极大震动。连日来，网民进一步曝料：血燕不仅普遍造假。马来西亚国内估计每年出口到中国的燕窝至少54吨。而中国海关的数据显示，去年马来西亚燕窝出口至中国的数量为8.689吨。

　　200港元可学燕窝造假

　　广州一德路批发市场里，记者发现，白燕窝价格每500克从五六千元到七八千元不等，而加工过的“血燕”价格更为便宜，为每500克5700元，约等于1克11元左右，算是低档货。

　　“在马来西亚，血燕的批发价也比白燕便宜，但是到了中国的零售端，价格倒过来了。”龙标心燕食品有限公司负责人说。

　　马来西亚一些业内人士透露，“血燕”其实是在对白燕窝进行熏制或染色后形成的。在“血燕”制作录像中，记者看到，白燕窝被摆放在一个盒子里，上下盖上燕子粪便，然后打开取暖器对整个环境加热，一周后打开盒子，燕窝就成了“血燕”。

　　在东南亚当地甚至专门有教授如何给燕窝增重、美化或直接造假的课程，整个课程只需付出约200港元学费耗时一天即可学成，所需工具也只是一种主要成分为木薯粉的胶水粘合剂和猪皮、海藻等原料。

　　海关查验燕窝标准不一

　　据了解，国家质量监督检验检疫总局对于燕窝进口，有明确的质量标准要求，国家强制性标准严格限制添加亚硝酸盐。但记者调查发现，各经销商出具的出入境检验检疫证明却不尽相同。

　　广东佛山综合市场，一些销售人员拿出的燕窝送检单上，只有甲醛检验指标，并没有亚硝酸盐检验项目。

　　厦门双丹马公司的“血燕”产品，配送至浙江省40余家加盟店，起燕窝产品所检出的亚硝酸盐平均达到4818毫克/千克。该公司出具的“出入境检验检疫卫生证书”中，入境口岸为厦门，没有标明亚硝酸盐检测结果。

　　专家认为，“问题血燕”“飞”进中国市场，存在两个漏洞，一个是各地海关的标准并不统一；第二，还有大量血燕是走私进入中国的。

　　海关的统计数据显示，2008年从马来西亚进口的燕窝是0.379吨，2009年是6.218吨，2010年是8.689吨，2011年1至6月是5.068吨。而根据马来西亚国内的估计，该国每年燕窝产量达到60吨，90%以上的出口地是中国。

　　■ 揭秘

　　“吃燕窝的人比筑窝的燕子多”

　　关于血燕来历，中国古代医书和一些散文笔记中有两种说法：一种说法是金丝燕吐血筑成，还有一种说法是岩洞中的矿物质渗透到燕窝，但一直以来缺少科学的求证和根据。

　　据了解，在马来西亚，有五万间引燕屋，这是燕农根据燕子的习性喜好筑的屋，用各种手段吸引燕子筑巢，收获燕窝，这是一个半人工的燕窝产业，年产值200亿元人民币，90%以上销往中国。

　　一名马来西亚古晋城华人介绍，真正的血燕产量非常低，而且采摘极为困难，根本形成不了市场，在马来西亚和印尼当地人都难得一见。“我有过统计，中国市场上血燕的年消耗量目前达到了两三百吨，试问天然血燕就算有，产量也是少之又少，哪有那么多货？”

　　“吃燕窝的人比筑窝的燕子还多，能不造假？！”一位不愿透露姓名的马来西亚燕窝经销商说。

　　据了解，胡庆余堂国药号2008年起就停止销售血燕。胡庆余堂国药号有限公司副总经理孙铁表示，“我们没有能力去辨别燕窝真伪，所以不敢销售这个产品。”

　　■ 进展

　　马来西亚：正规出口燕窝合格

　　马来西亚农业部负责人17日表示，马政府未曾派人到中国举行介绍马来西亚燕窝安全性的“新闻发布会”，马政府将对有关报道披露的“山寨新闻发布会”事件进行彻查。

　　近日，媒体披露有人冒充马政府官员在杭州举行“新闻发布会”，介绍马来西亚燕窝的安全性。马来西亚农业部副部长蔡智勇17日表示，马农业部部长奥马尔将在斋月结束后亲赴中国彻查此事。此外，奥马尔还将向中方解释，通过正规渠道出口的马来西亚燕窝是合格的。