被漂白的蘑菇和尚未被“漂白”的小学生

　　近日，北京一小六年级学生张皓，对市场上的鲜蘑菇调查发现，超九成都皆被被荧光增白剂污染。此信息发布后，举世关注。北京市工商局相关人士称张皓的实验及调查结果“不具科学性”。 中国食用菌协会亦表示“不相信小学生的实验结果”。而北京市食品安全办则发布了“食用菌合格率为97.73%”的市场抽检结果与小学生抗衡。然而，在一家网站发起的投票中，1100多票选择“相信小学生”，只有8票投向“相信工商局”！(12月5日新华视点)

　　小学生VS工商局，这恐怕是中国历史上从未有过的一场信任大战。小学生者，乳臭未干，其知识水平、判断能力何其有限；而工商局、食品安全办则是堂堂的管理部门，食用菌协会也无疑是行业领域里的权威。论专业水准、论权威程度，两者根本无法相比。然而，人们却宁肯相信小学生，也不愿意相信某些部门和专家。这岂不令人深思！

　　人们的选择和直觉不是没有理由的。市场上只要是白花花的东西，不管是能吃的还是不能吃的，又有几样没有被“漂白”的？馒头被“漂白”了，包子被“漂白”了，连软弱的豆腐也被“漂白”了。据了解，增白剂被人体过量吸收，会影响神经系统，大大削弱人体免疫力，加重肝脏负担，同时还可导致细胞畸变。可怕啊。然而，这“漂白”，还仅仅只是食品掺假害人的方法之一。其他种种，一经调查披露，无不触目惊心。牛奶中加三聚氰胺成为有毒奶粉，即是最突出的一例。全国无数儿童深受其害。其他如毒米粉、毒大米、毒蔬菜、毒白糖、毒香肠，简直是层出不穷。以前中国人有“靠山吃山靠水吃水”之说，现在食品界却流行这样一个潜规则：做什么不吃什么。最近一项调查宣称，食品安全已成国人最大不安，经常焦虑者超半数！

　　人们为什么相信小学生？我想，并非小学生具备了比成人、特别是专家更高的鉴别能力。而是因为小学生天真无暇，他们的心灵尚未被“漂白”，尚未被污染。是他们说出了真话！

　　相信大家都很熟悉安徒生那篇着名的童话《皇帝的新装》。所有的文武百官和大人们都赞美皇帝穿了一件最漂亮的“新装”，只有一个孩子说出了一句大实话：“可是他什么衣服也没有穿呀！”上帝哟，你听这个天真的声音！孩子为什么会说真话，是因为他们纯洁无暇，不知道受制于利益，服从于权势。有毒有害食品，本犹如过街老鼠人人喊打，可为什么又屡禁不止，查而不绝？个中缘由恐怕是已形成某种利益链，一些人成为成为既得利益者。他们也犹如那些蘑菇，被污染了被“漂白”了。由此看来，要真正治理好食品安全问题，治理的对象恐怕不仅仅是那些有毒食品本身。