女士贫血食疗方

    贫血症一般表现为发色黯淡、头昏眼花、心悸失眠，甚至月经失调等等。此症长期不治，将形成恶性循环，引起免疫力下降，许多疾病也会乘虚而入，健康将受到全面威胁。

　　与男性相比，女性更容易患贫血症，这是由女性的生理特点所决定的：

　　1．月经是导致贫血的主要原因。女性通常在一次月经期间失去20～30毫克的铁，身体内铁的含量供不应求，很容易导致贫血。

　　2．过分减肥也会成为导致贫血的重要原因。为了减肥而不吃早饭及午饭，或只吃那些不能使营养得以平衡的食品，这样的饮食习惯引起贫血的发病率是很高的。

　　3．怀孕妇女中1/3的人有贫血症。从怀孕到生育，一般母亲要消耗1000毫克的铁。因此，孕妇中贫血人数是相当多的。产后妇女由于失血量多，也非常容易导致贫血。

　　因此，女性应十分注意日常的饮食保健，以防发生贫血。试一试下列三款菜肴或许能帮忙。

　　韭菜炒猪肝 原料：猪肝100克，韭菜50克，洋葱80克，色拉油1大匙。制作：洗净猪肝的血液，切成5毫米薄片，先下锅煮至七成熟，然后与新鲜韭菜、洋葱同炒，并调好味。功效：益血、补肝、明目，适用于血虚萎黄、贫血、慢性肝炎等。

　　龙眼枸杞粥 原料：龙眼肉、枸杞各15克，黑米、粳米各50克。制作：将龙眼肉、枸杞、黑米、粳米分别洗净，同入锅，加水适量，大火煮沸后改小火煨煮，至米烂汤稠即可。功效：益气补虚、养肝益血、补血生血，可治疗肤色苍白、食欲不佳。

　　当归羊肉汤 原料：当归30克，生姜50克，羊肉150克。制作：将羊肉、生姜分别洗净，切片，与当归同入锅，加水2碗，煎煮30分钟。加盐、作料少许调味。功效：补气益血、祛寒止痛。适用于产后气血不足所致发热、出虚汗、肢体酸痛等症。

　　注意：外感发热、咽喉肿痛、牙痛者忌食用。不能用铜器烹调。忌与南瓜同食。