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文章导读: |
6.药酒浸泡时间是否越长越好
不少人认为,药酒要浸泡数月至1年以上,时间越长药效越好。但大多数医家认为,浸泡药酒的时间,要根据药材的多少、气温的变化等多种情况而定,不能一概而论。一般来说,药酒浸泡的时间在15~30天左右。同时,在药酒浸泡期间,需每日摇晃或搅拌一次,7天后改为每周搅拌一次。但有些药材结构比较致密,为了使有效成分充分浸泡出来,时间可稍长一点。气温对药酒的浸泡有直接的影响,气温高则浸泡的时间短些,气温低则浸泡的时间长些。此外,如不考虑美观,可将药材切碎浸泡,这样也能使有效成分更快地逸出。待药酒饮服90%后,可加酒第2次浸泡。
7. 药酒饮用剂量以多少为宜
饮酒量的多少,可根据药物性能和各人饮酒习惯而定。药酒适量饮用,可调和气血,通经活络,促进血液循环,促进新陈代谢,有其一定的好处,但是饮用不当或过量摄入会损害健康。明代李时珍明确指出:“少饮则和血行气,壮神御寒,消愁遣兴;痛饮则伤神耗血,损胃失精,生痰动火。”一般认为,药酒每次饮10~30毫升为宜,每日2~3次。半个月至一个月为一疗程。年老体弱者服用药酒时,剂量要酌情减少。如不会饮酒者,可把一份药酒兑入10份加冰糖的冷开水中服用。药酒其性温热,故秋末与冬季最适宜服用。春季阳热上升之时与盛夏季节一般较少服用,或只宜少量服用。如药酒是以黄酒浸泡而成的,则以温服(用热水浸温)为好,这种服法有利于药效的发挥。
由于不少药酒有苦涩辛辣之味,难以入口,故在浸泡药酒时可加入适量的冰糖。这样能使药酒甘润可口,同时能使高度酒的辛辣和烈性缓和,从而减轻对口腔、胃的不良刺激,而且还有一定的护肝作用。一些润补的药酒还可冲入甘润滋补的蜂蜜,也具有类似冰糖的作用。因此在浸泡药酒时,可根据实际情况,特别是滋补的药酒中适量加入冰糖或蜂蜜,份量约为酒量的2%左右。
8. 怎样才能发现药酒已经变质
优质高度白酒浸泡的药酒,只要密封好,一般存放几年也不会霉变。而用米酒、黄酒浸泡的药酒,应随泡随服,最好于当年饮完。如果发现药酒混浊、有絮状物出现,或酸味比较重。则说明药酒已经变质,就不可饮用了,以免发生不良反应。必要时,可带上药酒到中药店咨询。
9. 饮药酒需要忌口吗?哪些人不宜饮服药酒
饮服药酒者一般不需特别忌口,但应注意避免同时吃生、冷食品,以免温、冷之性相抵触而影响疗效。同时,最好不要吃狗肉、辣椒等辛热、刺激性食物,否则容易导致内火上升而致口舌生疮、痈疡肿毒等症。
凡患有胃及十二指肠溃疡、胃炎、肝炎、肝硬化、浸润性或空洞性肺结核、癫痫、肾炎、痛风、高血压、糖尿病、肿瘤等疾病的患者应忌服药酒。妇女在月经期、妊娠期、哺乳期不宜服用药酒。此外,患有痔疮、感染性疾病、乙醇过敏及患皮肤病的人,亦需慎用或忌用药酒。同时,服用药酒期间不宜与西药同服,以免因药酒的作用而增强药物的毒性,或降低药物疗效,甚至造成不良后果。此外,中医辨证属湿热阳盛体质者,忌用药酒,特别是壮阳之类的药酒更应慎用。
10. 药酒应该如何贮存
药酒贮存宜选择在温度变化不大的地方。夏季贮藏,要避免阳光的直接照射,以免破坏药酒内的有效成分及色泽。用黄酒或米酒配制药酒时,冬季应贮存于温度不低于-5℃之处,避免因受冻而变质。药酒贮存一般以室温10~15℃为好。同时,也不能与汽油、煤油以及有刺激性气味的物品混放,以免药酒变质、变味。为了保证药酒质量不变,最好放在阴凉通风处。最好贴上标签,并写明药酒的名称、作用和配制时间、用量等内容,以免时间久了发生混乱。或导致误用错饮而引起不良反应。
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