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冬季进补药膳7款

  • 文章导读:

    虫草蒸老鸭

      材料:冬虫夏草5枚,老雄鸭1只,黄酒、生姜、葱白、食盐各适量。 

      做法:老鸭去毛、内脏,冲洗干净,放入水锅中煮开至水中起沫捞出,将鸭头顺颈劈开,放入冬虫夏草,用线扎好,放入大钵中,加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量,再将大钵放入锅中,隔水蒸约2小时鸭熟即可。也可用气锅蒸 。

      功效:补虚益精,滋阴助阳。本方以虫草为主,助肾阳,益精血;以老鸭为辅,滋阴补虚。

      百合栗子羹

      材料:鲜百合100克,栗子(去壳)150克,山药30克,冰糖适量。

      做法:将鲜百合、栗子、山药洗净,一同放入沙锅,加适量清水,先用大火煮沸,再用小火熬2小时,调入冰糖即成。

      功效:润肺养阴,健脾益肾。

      桑椹桂圆饮  

      材料:桑椹10克,桂圆10克。

      做法:将上2味置杯中,加沸水适量,加盖15分钟即成,当茶饮。

      功效:补肝益肾,健脾养血安神。

     

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