冬季进补药膳7款

　　花生山楂核桃糊

　　材料：花生50克，山楂30克，核桃仁30克，黑芝麻30克，红糖20克。

　　做法：将花生洗净，晾干，入锅，小火翻炒至熟、香，备用。将黑芝麻拣净，入铁锅，微火炒香备用。将核桃仁洗净，晒干可烘干。将山楂洗净，切片，去核后晒干可烘干，与花生、黑芝麻、核桃仁等拌和均匀，共研为细末，调入红糖即成。服食时将其放入碗中，用温开水调匀，隔水蒸至糊状，即可食用。

　　功效：滋补肝肾，活血化瘀。

　　海参大枣粥

　　材料：海参2只，大枣10枚，粳米适量。

　　做法：海参泡发，切成小块，大枣洗净，与淘洗干净的粳米一同放入沙锅，加适量清水，先用大火煮沸，再用小火熬煮至粥，加盐调味。

　　功效：益胃健脾，补肾益血，暖肾去寒。

　　黑芝麻粳米粥

　　材料：黑芝麻30克，粳米100克，白糖10克。

　　做法：将黑芝麻拣去杂质，淘洗干净，晒干。入锅炒香，压成碎末。粳米淘洗干净，放入锅内，加适量清水，用大火烧开后改小火熬煮至米烂粥稠，加入黑芝麻末，再煮沸，加入白糖即成。

　　功效：滋补肝肾，养血安神。

　　枸杞鸡肉汤

　　材料：鸡半只，枸杞子15克，山药30克，生姜片15克，精盐适量。

　　做法：将鸡肉洗净切块，倒入开水锅中烫一下取出，以去除腥味，然后把鸡块放入沙锅中，加入山药、枸杞子、生姜片及适量水，用小火煮至肉烂汤香，调入盐，再煮一沸即成。

　　功效：补肝益肾，温中益气。

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