冬季补肾正当时

　　为什么要在冬季补肾
　　
　　为什么要在冬季补肾呢?一方面，冬季本就是适合进补的季节。中医认为，冬季是一年中最容易通过调补来补偏、救弊，强身健体的季节，所以中医有“夏病冬治”一说，民间也有“冬令进补，春天打虎”的说法。另一方面，肾与冬季关系密切。在古人天人合一的养生观看来，肾主水，主收藏，冬季在五行中也属水，而且天气寒冷，正是万物封藏之时，与肾之间存在着某种对应的关系，所以冬季里补肾最为适宜。

　　现代医学认为，冬季气候寒冷，人体为抵御严寒，需要储存更多的能量和营养物质，因此营养物质在体内也最易吸收和储存。所以在冬季里，补肾效果是最好的，无论是饮食还是用药，都应该以补肾为主。
　　
　　冬季补肾如何食补
　　
　　按照现代营养学的观点，冬季补肾应该选择含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、矿物质等营养物质，以及有较强滋养作用的食物，狗肉、羊肉、韭菜、虾仁、栗子、胡桃仁、海参、芝麻、黑豆等都在可选之列。

　　由于各人的体质不同、年龄有别，在食补中也有宜有忌。如肾阳亏虚者，在饮食中以温补肾阳为宜，可选食羊肉、狗肉等，因为羊、狗肉性温热，具有温补肾阳的效用；肾阴亏虚者，则当以补肾阴为主，可以选用鸭肉、鹅肉，因为按照中医观点，鸭肉、鹅肉“依水而生”，能够滋阴补。肾。
　　
　　冬季补肾如何药补
　　
　　药物的滋补作用较食物更强，错选药物造成的副作用也会比较大，所以肾虚患者应在相关专业人士的指导下进行药补，不可自行服药。一般来说，偏肾阴虚者，酌加吴茱萸、熟地黄、枸杞子等滋阴佳品；偏肾阳虚者，当进肉桂、附子、巴戟天、肉苁蓉等壮阳之品。其实，无论是。肾阴虚还是肾阳虚，其根本都是肾精亏虚，如果肾虚患者能选择山药、鹿角胶等滋肾生精之品，阴阳并补，就可以避免偏补肾阴或偏补肾阳的弊端了。
　　
　　药补和食补结合效果更佳
　　
　　食补、药补都是为了养生防病、抗衰延年、提高生活质量。食补的优势是营养物质丰富，但补益力缓，药补的药力相对比较明显，如果药食结合滋补肾脏，可以相得益彰、互增功效。

　　“引补”是药食结合的一个主要方式，所谓“引补”就是先进行一段时间的食补，然后再服用补药补品，这样做可以为身体打好滋补的基础，增加补肾的效力。

　　药食结合的另一种方式在广东较为常见，就是药物与食物一起煲汤，比如粤菜中的西洋参配合乌鸡、鱼翅等一起煲汤，这里乌鸡、鱼翅可以补肾益精，西洋参补肾养阴，药物与食物在汤中水乳交融，共同发挥补肾效果。