[中医][图文]清肺排毒汤正式处方来 | |
[中医][组图]中医抗疫!广州市第八 | |
[中医][组图]治疗不孕不育、颈椎病 | |
[中医][图文]中药国际化重大突破: | |
[中医]国家中医药局:这7个资格证是 | |
[中医][图文]沉痛悼念国医大师邓铁 | |
[中医]国务院修改《中药品种保护条 | |
[中医][组图]科学家尝试用中药治疗 | |
[调查][图文]一药店人误开断肠草 | |
[医药][图文]南方医科大学附属东 | |
[医药]国家医保局下发文件 各地 | |
[医药]郑州1例无症状患者复阳 此 | |
[调查]“神医”张文荣被坐诊医院 | |
[医药][组图]医生编制保住了!卫 | |
[中医]朱世增:建议成立中医继承 | |
[考试大纲]2021年中医执业医师实践技 | |
文章导读: |
鱼肉营养价值高,蛋白质含量高达18%左右,含有人体必需的20多种氨基酸,鱼肉脂肪绝大多数是不饱和脂肪酸,可为人大脑的新陈代谢提供充足的营养,还可以降低血液的粘稠度,预防心肌梗塞和中风,降低体内甘油三脂的水平。下面介绍几种鱼的食疗功效。
草鱼:暖胃明目
草鱼是淡水鱼中最物美价廉的鱼类之一,烹调时不用放味精口感就很鲜美。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补;尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管患者。
中医认为草鱼味甘、性温、无毒,入肝、胃经;具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效。
鲫鱼:健脾利湿
鲫鱼肉质细嫩,肉营养价值很高,每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。
中医认为鲫鱼能健脾利湿。对于脾胃虚弱、水肿等患者都有较好的食疗作用。《唐本草》记载鲫鱼合莼菜作羹,主治“胃弱不下食”。《滇南本草》中称鲫鱼能“和五脏,通血脉,消积。”明朝著名医家缪希雍所著的《本草经疏》中对鲫鱼的功效更是进行了详细的描述:“鲫鱼入胃,治胃弱不下食;入大肠,治赤白久痢、肠痈。脾胃主肌肉,甘温能益脾生肌,故主诸疮久不瘥也。”并且指出“鲫鱼调胃实肠,与病无碍,诸鱼中惟此可常食。”
青鱼:益心力 治脚气
青鱼是我国淡水养殖的“四大家鱼”之一。《随息居饮食谱》中称“惟青鱼为最美,补胃醒脾,温运化食”《食疗本草》中记载青鱼“益心力”。《开宝本草》中记载青鱼主治脚气湿痹。同韭白煮食,治脚气脚弱烦闷,益气。
|