类风湿关节炎中医食疗

    类风湿关节炎属中医「痹证」范畴，「痹者，不通也」，由风寒湿邪侵袭人体，痹阻经络、关节而成「痹症」，或称风寒湿痹。

中医认为寒冷、潮湿、劳倦、七情所伤等均可成为此病的诱因，也就是「内因」和「外因」相互作用而发病。「内因」乃由于先天禀赋不足，或后天脾肾亏虚令气血不足；或病后、产后机体防御能力低下，或劳后汗出当风，或汗后冷水淋浴等，令风寒湿邪乘虚而入。「外因」乃指感受风寒湿邪（如居处潮湿、冒雨涉水、气候骤变、冷热交错等原因），注入经络，痹阻气血，留至关节，令经络、肌肉、关节痹阻不通，发为「痹证」。

若痹证日久，内损气血，可导致气血虚弱之证；或痹证日久而成瘀成痰，则见关节变形及僵直，甚至畸形或残废，此时除关节、肌肉、筋脉、骨骼症状外，亦可见明显的肝肾不足之症。

痹证患者日常饮食尽量避免伤胃之品，如属酸性的奶酪制品、芋头、糯米及其制品、橄榄菜（榄制品）、番薯等不易消化之物。此外，某些辛辣温燥或湿热之品亦应避免，如羊肉、辣椒、胡椒、芒果、榴莲、荔枝等。

「风气胜者为行痹，寒气胜者为寒痹，湿气重者为着痹。」在临证中，根据感受风、寒、湿、热邪气的轻重，以及临床表现的差异而分型。

以下提供针对痹症的简单食疗──

防风薏仁茶

材料与制法：防风10克、生薏仁30克，水煎服每日1剂。

功效：祛风祛湿。

服法：游走性关节痛明显者用之作茶饮，病情好转后停用。

适合人士：行痹，痹证初起者。症见：肢体肌肉关节酸痛，尤以痛处游走不定为其特征性表现；疼痛部位以上肢及肩背部为主，可出现关节肿大，屈伸不利。赤小豆生薏米冬瓜猪?汤

材料与制法：赤小豆、生薏米各50克，冬瓜斤半（连皮）、猪?煲个半小时至豆熟烂、调味饮用。

功效：清热祛湿通络。

服法：「类风关」活动期见热痹表现（四肢关节肌肉灼热红肿，得冷则舒）明显者服用，每日1剂。

牛膝寄生木瓜酒

材料及制法：木瓜120克、淮牛膝60克、桑寄生60克、白酒500毫升。所有材料混合浸泡7天后可用。

功效：补肾壮腰，通经活络。

服法：每次15毫升，每日2次。

适合人士：痹症日久而见肝肾不足者。

此外，市面有售五加皮酒亦适合风寒湿痹症之轻症者饮用，五加皮有祛湿通络之功效。

痹症日久导致气血亏虚者，平日可用黑豆「补身」，煲汤、煮粥食均可，有补益气血的作用；黑豆亦具解毒祛水肿之功能。