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按照传统既是食品又是中药材物质目录

  • 作者:佚名 文章来源:本站原创 繁体中文 分享
  • 文章导读:1987年版的《食品卫生法(试行)》规定了食品不得加入药物,但是按照传统既是食品又是药品的作为原料、调料的除外。原卫生部依照《食品卫生法(试行)》制定出台了《禁止食品加药卫生管理办法》。按新《食品安全法》规定,卫生部将《禁止食品加药卫生管理办法》的名称修改为《按照传统既是食品又是中药材物质目录管理办法》(以下简称《办法》),并起草了《办法》的征求意见稿。名单显示,此前,共有86种药品被列入了药食同源名单,此次新增加了15种,包括人 参、山银花、玫瑰花、夏 枯草等。其中,《原卫生部2012年第17号公告》批准人 参(人工种植)为新资源食品,此次也被列为药食同源食品。金 银花列入2002年原卫生部公布《既是食品又是药品的物品名单》,二者被药店认定为不同产品后,此次也被新增入药食同源食品目录。

    注:排序按照植物、动物;再按笔划

    序号

    物质名称

    植物名/动物名

    使用部分及要求

    1

    丁香

    丁香

    花蕾

    2

    八角茴香

    八角茴香

    成熟果实

    3

    刀豆

    刀豆

    成熟种子

    4

    茴香

    茴香

    成熟果实

    用于调味时还可用叶和梗

    5

    小蓟

    刺儿菜

    地上部分

    6

    山药

    薯蓣

    根茎

    7

    山楂

    山里红

    成熟果实

    山楂

    8

    马齿苋

    马齿苋

    地上部分

    9

    乌梅

    近成熟果实

    10

    木瓜

    贴梗海棠

    近成熟果实

    11

    火麻仁

    大麻

    成熟果实

    12

    代代花

    代代花

    花蕾

    果实地方常用作枳壳

    13

    玉竹

    玉竹

    根茎

    14

    甘草

    甘草

    根和根茎

    胀果甘草

    光果甘草

    15

    白芷

    白芷

    白芷

    16

    白果

    银杏

    成熟种子

    17

    白扁豆

    扁豆

    成熟种子

    18

    白扁豆花

    扁豆

    19

    龙眼肉

    (桂圆)

    龙眼

    假种皮

    20

    决明子

    决明

    成熟种子

    需经过炮制方可使用

    小决明

    21

    百合

    卷丹

    肉质鳞叶

    百合

    细叶百合

    22

    肉豆蔻

    肉豆蔻

    种仁;种皮(仅作为调味品使用)

    23

    肉桂

    肉桂

    树皮

    也称“桂皮”

    24

    余甘

    余甘

    成熟果实

    25

    佛手

    佛手

    果实

    26

    杏仁

    (苦、甜)

    山杏

    成熟种子

    杏仁需经过炮制方可使用

    西伯利亚杏

    东北杏

    27

    沙棘

    沙棘

    成熟果实

    28

    芡实

    成熟种仁

    29

    花椒

    青椒

    成熟果皮

    花椒

    30

    赤小豆

    赤小豆

    成熟种子

    赤豆

    31

    麦芽

    大麦

    成熟果实经发芽干燥的炮制加工品

    32

    昆布

    海带

    叶状体

    昆布

    33

    枣(大枣、黑枣)

    成熟果实

    34

    罗汉果

    罗汉果

    果实

    35

    郁李仁

    欧李

    成熟种子

    郁李

    长柄扁桃

    36

    金银花

    忍冬

    花蕾或带初开的花

    37

    青果

    橄榄

    成熟果实

    38

    鱼腥草

    蕺菜

    新鲜全草或干燥地上部分

    39

    姜(生姜、干姜

    根茎(生姜所用为新鲜根茎,干姜为干燥根茎。)

    40

    枳子

    药用为成熟种子;食用为肉质膨大的果序轴、叶及茎枝。

    41

    枸杞

    宁夏枸杞

    成熟果实

    42

    栀子

    栀子

    成熟果实

    43

    砂仁

    阳春砂

    成熟果实

    绿壳砂

    海南砂

    44

    胖大海

    胖大海

    成熟种子

    45

    茯苓

    茯苓

    菌核

    46

    香橼

    枸橼

    成熟果实

    香圆

    47

    香薷

    石香薷

    地上部分

    江香薷

    48

    桃仁

    成熟种子

    山桃

    49

    桑叶

    50

    桑椹

    果穗

    51

    桔红

    橘红

    橘及其栽培变种

    外层果皮

    52

    桔梗

    桔梗

    53

    益智仁

    益智

    去壳之果仁,而调味品为果实。

    54

    荷叶

    55

    莱菔子

    萝卜

    成熟种子

    56

    莲子

    成熟种子

    57

    高良姜

    高良姜

    根茎

    58

    淡竹叶

    淡竹叶

    茎叶

    59

    淡豆豉

    大豆

    成熟种子的发酵加工品

    60

    菊花

    头状花序

    61

    菊苣

    毛菊苣

    地上部分或根

    菊苣

    62

    黄芥子

    成熟种子

    63

    黄精

    黄精

    根茎

    黄精

    多花黄精

    64

    紫苏

    紫苏

    叶(或带嫩枝)

    65

    苏子(籽)

    紫苏

    成熟果实

    66

    葛根

    野葛

    67

    黑芝麻

    脂麻

    成熟种子

    68

    黑胡椒

    胡椒

    近成熟或成熟果实

    69

    槐花、槐米

    花及花蕾

    70

    蒲公英

    蒲公英

    全草

    碱地蒲公英

    同属数种植物

    71

    榧子

    成熟种子

    72

    酸枣、酸枣仁

    酸枣

    果肉、成熟种子

    73

    鲜白茅根

    (或干白茅根)

    白茅

    根茎

    74

    鲜芦根

    (或干芦根)

    芦苇

    根茎

    75

    橘皮(或陈皮

    橘及其栽培变种

    成熟果皮

    76

    薄荷

    薄荷

    地上部分

    薄荷

    叶、嫩芽

    仅作为调味品使用

    77

    薏苡仁

    薏苡

    成熟种仁

    78

    薤白

    小根蒜

    鳞茎

    79

    覆盆子

    华东覆盆子

    果实

    80

    藿香

    广藿香

    地上部分

    81

    乌梢蛇

    乌梢蛇

    剥皮、去除内脏的整体

    仅限获得林业部门许可进行人工养殖的乌梢蛇

    82

    牡蛎

    牡蛎

    贝壳

    大连湾牡蛎

    近江牡蛎

    83

    阿胶

    干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成的固体胶。

    84

    鸡内金

    家鸡

    沙囊内壁

    85

    蜂蜜

    中华蜜蜂

    蜂所酿的蜜

    意大利蜂

    86

    蝮蛇

    (蕲蛇)

    五步蛇

    去除内脏的整体

    仅限获得林业部门许可进行人工养殖的蝮蛇

    新增中药材物质
      1 人参 人参
      2 山银花 华南忍冬 红腺忍冬 灰毡毛忍冬 黄褐毛忍冬
      3 芫荽 芫荽
      4 玫瑰花 玫瑰
      5 松花粉 马尾松
      6 油松 同属种植物
      7 粉葛 甘葛藤
      8 布渣叶 破布叶
      9 夏枯草 夏枯草
      10 当归 当归
      11 山奈 山奈
      12 西红花 藏红花
       13 草果 草果
      14 姜黄 姜黄
      15 荜茇 荜茇

     

    备注:《按照传统既是食品又是中药材物质目录》新增物质纳入依据

    一、人参。《原卫生部2012年第17号公告》批准人参(人工种植)为新资源食品;《中国药典》记载;基源植物和使用部分与《中国药典》记载一致。
     
    二、山银花。金银花列入2002年原卫生部公布《既是食品又是药品的物品名单》,金银花来源为忍冬Lonicera japonicaThunb.、红腺忍冬LonicerahypoglaucaMiq.、山银花Loniceraconfuse DC.、毛花柱忍冬LoniceradasystylaRehd.,金银花和山银花在《中国药典》中二者未分开,遵循药典的处理方法;经查阅文献和实地调研,山银花在南方种植时间悠久,在当地有食用历史,且无毒副反应报道。
     
    三、粉葛。《中国药典》(2005版)为甘葛藤葛根基源之一。
     
    四、玫瑰花。《原卫生部2010年第3号公告》将玫瑰花作为普通食品;《中国药典》记载;基源植物和使用部分与《中国药典》记载一致。
     
    五、松花粉。《原卫生部2004年第17号公告》将松花粉作为新资源食品;《中国药典》记载;基源植物和使用部分与《中国药典》记载一致。
     
    六、布渣叶、夏枯草。《原卫生部2010年第3号公告》允许夏枯草、布渣叶作为凉茶饮料原料使用;《中国药典》记载;基源植物和使用部分与《中国药典》记载一致。
     
    七、当归。美国联邦法典21CFR182.10欧盟食品安全局(EFSA)将当归作为香辛料(每天食用3-15克的当归根或3-6克的根粉);日本将当归列入“源自植物或动物的天然香料名单”作为食品的香辛料使用;《中国药典》记载;基源植物和使用部分与《中国药典》记载一致。
     
    八、山奈、西红花、草果、姜黄、荜茇。列入《香辛料和调味品标准》(GB/T 12729.1-2008 );《中国药典》记载;基源植物和使用部分与《中国药典》记载一致。

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