肯德基“黄金蟹斗”吃出谜团：用料是“杂蟹”?

　　针对近日网上关于该产品的一些质疑，肯德基在官网上已经做出回应：其高度重视网友反映的情况，第一时间对该产品制作和质量检验过程进行了全盘检查，确认在黄金蟹斗中没有可能混入鱼骨或鱼肉。肯德基北京公关部的负责人也表示，感谢消费者对新产品的关注和监督，如有任何问题，肯德基都非常乐意与消费者当面沟通解决问题。
 

   “黄金蟹斗”的蟹壳形状、花纹和杂蟹非常像。

　　一篇名为《蟹肉其外，臭鱼肉败絮其中！》的帖子最近在网上疯传，称“肯德基的‘黄金蟹斗’用臭鱼肉冒充蟹肉，还有鱼骨”，引发了网友和媒体的大量质疑。

　　肯德基官方近日发表声明称，“黄金蟹斗”是一款海鲜类小食，精选新鲜东海野生纯花蟹肉，置于完整蟹斗中，再裹以松脆面包粉，是严格按照制作流程精心烹制而成的。

　　对于这份声明，很多人并不买账。所谓的“野生纯花蟹肉”之说，更引起了很多人的质疑。

　　网友质疑“黄金蟹斗”用鱼肉充蟹肉

　　肯德基辩称用料为“东海野生纯花蟹肉”

　　2月底，网友“凉皮”在网上发帖爆料，肯德基的新品“黄金蟹斗”用鱼肉冒充蟹肉。帖子中还附了一组照片，包括蟹斗里的鱼刺、鱼骨，以及还能看清楚的鱼头和鱼尾。

　　昨天，记者电话联系杭州肯德基有限公司，公共事务部杨姓负责人说，确认在“黄金蟹斗”中没有可能混入鱼骨。“黄金蟹斗”是精选新鲜东海野生纯花蟹肉，置于完整蟹斗中，再裹以松脆面包粉，是严格按照制作流程精心烹制而成的。

　　这位负责人还表示，肯德基的官方网站上就此发过2份声明，2月25日曾在首页刊发回复，希望发帖的网友主动联系肯德基有限公司，以便了解详细情况，但至今该网友都没有联系肯德基。

吃惯海鲜的宁波网友挑刺

　　“蟹斗”上有个花纹，一看就不是花蟹

　　根据肯德基的官方声明，“黄金蟹斗”采用的是“精选新鲜东海野生纯花蟹肉”和“完整蟹斗”。

　　然而，惯于吃海鲜的宁波网友认为，这个所谓的“东海野生纯花蟹”很不靠谱。

　　而且，网友们质疑的目标不仅是蟹肉，还有蟹壳。网友“LUJA”说：“同等大小的花蟹，市场价每斤要40~50元，每只花蟹的价格也要近10元。肯德基两个蟹斗才9.5元，不掺东西，是不可能的。”

　　网友“VOROJAR”说：“广告里的蟹个头很大，价格也很高。而出售的蟹斗，背上有一个‘紧箍咒’，按宁波人的话，这种是最便宜的杂蟹，一出水就死，我从小在东海边长大的，这不是忽悠人嘛！”

水产商认出“蟹斗”用料可能是“杂蟹”

　　市场价很便宜，一只大概5毛钱

　　昨天，记者拿着肯德基的“黄金蟹斗”，走访了宁波一些水产市场。　　一看到“蟹斗”，大部分水产商都很明确地说“不是花蟹”。

　　月湖菜场一位卖了30多年水产的张师傅解释说，花蟹的斑点多，一般天气热才有，一般都是供应酒店为多，而“蟹斗”表面光滑，应该是杂蟹，宁波人俗称“杂蟹”，台州人又叫“杂絮蟹”。

　　张师傅说，两种蟹档次完全不一样，花蟹算贵货，每斤差不多要50元。

　　而杂蟹的价格一斤也就4~5元，按一斤八个算，每个也就5毛吧。“杂蟹很便宜，十几年前，船老大出海捕鱼，这种蟹都是不要的。”

　　在鼓楼的中心菜市场，一个摊子上摆满了杂蟹，个头都和“蟹斗”差不多。老板娘看了“蟹斗”，很肯定地说“肯德基用的就是这个”。

　　问起蟹的销量，老板娘说，生意不太好，宁波人不怎么爱吃这种蟹。

　　随后，本报记者请老板娘帮忙验证蟹肉的真假。

　　老板娘扒开蟹壳，随手捏了一些，塞入口中，说：“蟹肉的味道不太纯，可能加了一些辅料……”

近日，一篇名为“肯德基黄金蟹斗——蟹肉其外，臭鱼肉其中!”的帖子在网络上开始疯传，贴中称黄金蟹斗“金玉其外，败絮其中”。记者今日走访发现，许多西安消费者都表示黄金蟹斗让人失望，认为“不是蟹肉，而是‘死鱼肉’”。

　　网友：肯德基黄金蟹斗“蟹肉其外，臭鱼肉其中”

　　2月27日，网友“凉皮”在华商论坛发帖称，肯德基的黄金蟹斗，“蟹肉其外，臭鱼肉其中!” 该网友表示，某日去肯德基购买了新品“黄金蟹斗”，闻起来一股子臭鱼烂虾味儿，吃着吃着竟然吃出鱼刺来了，再仔细一看，居然是整条鱼的鱼骨，还能清楚的看见鱼头和鱼尾。从网友上传的图片上可以清楚看到，蟹壳内一段鱼骨公然暴露在外。不少网友跟帖称，吃过这个黄金蟹斗后的确有很大一股腥味，严重怀疑蟹壳来源。

　　西安消费者：消费让人失望，肯定不是蟹肉

　　3月1日，记者来到西大街肯德基店，随机采访了几位购买“黄金蟹斗”的消费者，郑师傅说:“味道怪怪的，应该不全是蟹肉，很难吃，以后不会再买了。”另一位不愿透露姓名的消费者告诉记者：“ 广告很诱人，但消费却让人失望，说不出是什么味，但能肯定绝对不是蟹肉。”

　　随后记者购买了一只”黄金蟹斗”，闻起来也是一股刺鼻的味道，吃在嘴里感觉是鱼肉蟹肉淀粉混合体，口感一般，但也并未发现有鱼骨鱼刺。

　价格差异大，肯定掺了鱼肉?

　　同时也有网友质疑，认为肯德基整个蟹斗内蟹肉的成分应该是有的，却只是镶嵌在产品的表层蒙骗消费者，多数材质应该是鱼肉加工，根本谈不上什么精选蟹肉。网友“大剑客”表示，“如果是蟹肉的话，应该很贵，可是肯德基的售价为9.5元两个，一分钱一分货，其质量好坏，可想而知。”

　　随后，记者来到碳市街西安水产副食超级商城，从几家水产商户处了解到，同等大小的大闸蟹市场价大概在每斤30至40元之间，而每只大闸蟹的价格应该在5至11块左右。同比肯德基两只蟹斗9.5元的售价，有消费者表示“这肯定掺了鱼肉，否则不会是这个价”。

　　对于此事，将继续予以关注。

　　昨天，晨报综合国内各大论坛热议的 “肯德基‘黄金蟹斗’” 的帖子进行了报道，引起广大读者关注，但文中并未出现肯德基对此事的官方态度，为此，南京肯德基有限公司特说明如下:

　　黄金蟹斗是一款海鲜类小食，精选新鲜东海野生纯花蟹肉，置于完整蟹斗中，再裹以松脆面包粉，严格按照制作流程精心烹制而成。

　　对于日前网友发布的“在该产品中吃出完整鱼骨”的相关内容，肯德基方面高度关注，对该产品制作和质量检验过程进行了全盘检查，确认在黄金蟹斗中没有可能混入鱼骨。本着对消费者高度负责的精神，由于网友发帖中未提供餐厅、时间、地址等具体信息，肯德基已于2月25日在官网（http://www.kfc.com.cn）首页刊发回复，诚挚希望该网友主动联系，以便了解详细情况。但至今此网友都没有联系肯德基。

　　肯德基也表示，非常感谢大家对新产品的关注和监督，如有任何问题，都请第一时间联系肯德基餐厅。同时，肯德基也表态，对于制造、传播未经考证讯息或涉嫌侵权、诽谤损害肯德基合法权益的行为，不排除采取法律手段的可能。（据中国江苏网）

　　肯德基：部分门店“黄金蟹斗”售罄

　　针对部分门店已无“黄金蟹斗”海报及水牌的报道

　　4日肯德基回应——— 昨天，针对肯德基部分门店已无“黄金蟹斗”海报及水牌的报道，肯德基北京公司做出回应：“黄金蟹斗”为一款短期产品，大部分门店已经售罄，因此无法购买到。

　　肯德基北京公司给本报发来声明称：黄金蟹斗是一款海鲜类小食新品，2月份在北京上市以来受到消费者的喜爱。截至目前，除玉渊潭附近的建筑大厦等个别餐厅外，北京200多家肯德基餐厅已提前售罄。

　　肯德基在声明中没有透露这款产品原计划的销售周期及供货量，仅表示，“黄金蟹斗”是精选新鲜东海野生纯花蟹肉，置于完整蟹斗中，再裹以松脆面包粉，严格按照制作流程精心烹制而成，是一款短期产品，售完即止。

　　针对近日网上关于该产品的一些质疑，肯德基在官网上已经做出回应：其高度重视网友反映的情况，第一时间对该产品制作和质量检验过程进行了全盘检查，确认在黄金蟹斗中没有可能混入鱼骨或鱼肉。肯德基北京公关部的负责人也表示，感谢消费者对新产品的关注和监督，如有任何问题，肯德基都非常乐意与消费者当面沟通解决问题。

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