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文章导读: |
服务员偷拍肯德基厨房。重庆晨报配图
网友曝光肯德基后厨机密
你是更担心还是更放心?
近日,一则《KFC原材料大爆料》的网帖引发热议;但有网友称,这恰恰说明肯德基安全卫生
反驳>
昨日,上海食药监局相关负责人表示,对于公众所关注的百胜集团[微博]瞒报鸡肉产品药残留超标等问题,近期将根据初步调查结果,对百胜集团进行立案调查。
而近日,一名自称在北京某肯德基餐厅做兼职的大学生在某论坛发帖,在帖子中附上了大量实地拍摄的食材图片,曝光肯德基的原料使用和后厨卫生状况,引发网友关注。
尽管有网友称“看了帖子,再也不去吃肯德基了”。但也有很多网友指出,图片中肯德基使用的速冻食品原料都是符合安全卫生标准,而且后厨的卫生条件比路边摊好多了,“以后继续吃”。
很多人又被吓到了 有些人却不以为然
昨日,重庆晨报记者看到,在2012年10月15日,名为“_宋词”的网友发表了《你所不知道的肯德基(在肯德基做兼职的日子)》的帖子,曝光肯德基厨房中的原料使用情况。
由于很多网友质疑其身份,称其是胡编乱造,“_宋词”又在2012年12月24日发帖,并附上了多张图片,称拍到了肯德基后厨的一部分食品原料。
热卖产品
多为保质期内冷冻食品
在网帖中“_宋词”称,“皮蛋瘦肉粥”是按比例把大米跟自来水放在一个长方形铁盒里,放入烤箱烘烤一个小时,然后倒进一袋粥底料,两袋瘦肉丝,四个切碎的皮蛋,用勺子搅拌几下,放进保温柜,制作皮蛋瘦肉粥用的瘦肉丝已是熟肉,保质期6个月。
而“安心油条”也是冷冻油条,保质期9个月,有客人点餐时,就从冻库拿出来,回油锅炸两分钟。“吮指原味鸡”则是保质期一年的冷冻鸡块。
香辣鸡腿堡和劲脆鸡腿堡中间的鸡腿肉,保质期也是好几个月。冷冻汉堡肉和已煮熟的排骨,保质期同样是12个月。
香甜粟米棒是已煮熟又冷冻了的玉米(2433,-3.00,-0.12%),在出售时开水中再次解冻,然后涂上一层人造奶油。
热卖饭类
所用酱汁保质期9个月
网帖中,“_宋词”也介绍了肯德基几款热卖的米饭类食品。
“黄金咖喱猪扒饭”中的土豆块,胡萝卜,全是已熟的食品,用的时候直接放入开水中煮20分钟,然后一勺酱,一块油炸猪扒肉,保质期同样是9个月。
“意式肉丸饭”,酱的保质期是9个月,熟肉丸是一年,用的时候开水中煮20分钟,酱中再加入已解冻好的蔬菜,四颗肉丸,一勺子酱。
“匈牙利炖牛肉饭”酱保质期都是9个月,下午5点之前放入开水中解冻,一袋牛肉两袋酱混合。
“干烧凤尾鲜虾饭”中“鲜虾仁”,其实就是冷冻了好长时间,保质期同样长达半年之久的旧虾仁,放入烤箱烤3分钟。
昨日,这一帖子在网上广为流传,大多数网友看了之后都表示“以后再也不去吃肯德基了”。但也有部分网友对帖子中所反映的情况不以为然,认为“_宋词”缺乏食品常识。而一些曾在肯德基打工的网友也表示了质疑。
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