无穷盐焗鸡被曝用“三无”色素染成

质检总局

　　 标“红曲红”却添“红曲黄”

　　 已构成欺诈属不合格产品

　　事实上，天益公司并无生产所谓“红曲黄”的资质。记者查询国家质检总局官方网站获悉，天益公司只能生产食品添加剂“红曲红”和“红曲米（粉）”，其生产许可证编号是：粤XK13—217—00056。

　　对此，北京盈科（广州）律师事务所律师翁春辉明确表示，该企业没有生产许可证，所谓“红曲黄”的生产、销售与使用显然违法。

　　那么，如果称“红曲黄”为“红曲红黄色素”是否可以呢？ 记者将从天益公司所购的“红曲黄（红曲红TY 型）”， 送由广州市质量监督检测研究院、国家加工食品质量监督检验中心（广州）测试后，其报告中称，“红曲红TY 型橙色固体粉末，不符合‘红曲红’ 标准要求（不满足GB15961-2005 标准[液体发酵]要求）。”

　　广州市质监局有关负责人向记者表示，某些企业在产品标签中写明“红曲红”却添加“红曲黄”的做法，本身就已经违法，存在欺诈，其产品也是不合格产品。

　　营养专家：天然色素并非绝对无害

　　“红曲红”和“红曲黄”都是天然色素，是指将红曲米用乙醇抽提得到的液体红曲色素，或从红曲霉的深层培养液中提取、结晶、精制得到的产物。

　　按一般常理，天然色素似乎要比合成色素来得安全，但营养专家指出，实际情况并非如此。一些天然色素本身可能有一定的不安全性，如天然矿石中可能含较多重 金属， 部分植物本身有一定毒性等，同时加工工艺对安全性也有较大影响，如提取天然色素使用的溶剂可能残留于产品中，微生物发酵时产生的毒素等均可使本身安全的天 然色素中混有一些有害物质。在使用量方面，合成色素只要使用极少量即可达到满意效果，而天然色素要达到相同效果往往需要使用较大的量，如本身有轻度毒性或 其中混有微量有害物质， 也有可能因使用量较大，对人体健康产生不良影响。

　　“这就是按照国家有关规定，合理合法使用食品添加剂的好 处。”中国食品添加剂和配料协会理事长齐庆中在接受媒体采访时表示， 食品添加剂的生产和使用程序非常严格， 每一种食品添加剂的使用范围和使用量是有科学依据的。“但一种食品添加剂在被食品企业大量应用前，必须向有关部门申报，并需要对食品添加剂做毒理实验，以 确定使用量。”

　　记者暗访

　　 红曲黄随意卖！

　　 大品牌都在用？

　　既然是“三无”产品， “红曲黄”在市场上流通是不是比较隐秘？ 但调查结果却使羊城晚报记者大吃一惊，“红曲黄”基本上是敞开供应，包括无穷公司在内的很多做盐焗鸡的食品公司都在使用。

　　“红曲黄”售价一公斤250元

　　据报料人小谭透露，广东境内的“红曲黄”色素大多来自东莞一家叫天益的企业。在百度搜索栏中，输入“红曲黄”，网页顶部出现“东莞天益红曲黄色泽纯正品 质保证”的广告。同时，羊城晚报记者通过淘宝网，也非常顺利地购买到了“红曲黄” 色素。该产品出自小谭所指的同一家公司———东莞天益生物工程有限公司。

　　随后，记者赶赴东莞，对该公司进行了暗访调查。

　　按照门岗保安的要求，记者以进货商的身份登记后，顺利进入天益公司。在挂有销售字样牌匾的办公室处，记者推门而入，表明身份后要求进点货。一位女工作人员转头随口问：

　　以前来买过没有？ 当听到记者说没买过时，对方问：要什么货？

　　“做盐焗鸡用的红曲黄。”

　　“要多少？ ”

　　“先买点试试看，怎么卖？ ”

　　“一公斤250 元。”

　　“那就先来一公斤。”

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