伤害肝脏的四大饮食元凶

甜食

过多甜食会转变为脂肪，从而导致肥胖，促使脂肪肝的形成。为此，要避免过多甜食如糖果、饼干、糕点、含糖饮料等食物的摄入。

高热量

适当的热量有利于肝组织细胞的再生和肝功能的恢复，但过度摄食，会导致代谢紊乱，为肝病的发生提供条件。成年人每日适宜的热量摄入为 1600～2400 千卡。每餐七分饱，晚餐吃得少，睡前不吃零食，是保肝的不变准则。

高脂饮食

脂肪摄入过高，常于肝内沉积，妨碍肝糖原合成，促使肝功能减退。防油脂超标，防肝脏受损，饮食要做到 " 六点要求 "：
1. 一般成人每日用油不超过 25 克（白搪瓷勺 2 勺半）；
2. 不用荤油、不吃肥肉、不吃油炸食品；
3. 选择瘦肉，吃鸡肉、鸭肉时，要除去外皮和脂肪层；
4. 少吃奶油糕点、油炸方便面等食物，坚果每天食用量不超 10 克；
5. 少吃高胆固醇食品（如猪脑、动物肝脏、动物肾脏、鱼子、蟹黄、鸡头、鸭头、虾头、鱼子酱、鱿鱼）。
6. 多用煮、炖、汆、蒸、拌等少油的方法烹调食物，不用油炸、油煎等方法烹调食物。
中医宝库建议，有意识地适当食用具有辅助调节血脂作用的食物，如燕麦、玉米、海带、大蒜、苹果、洋葱、红薯、胡萝卜、芹菜、花菜、蕈菇类、山楂、柠檬等，是养肝的明智之举。

酗酒

喝酒最直接的影响是伤肝，这是因为酒精进入机体后，需要通过肝脏代谢，在这个过程中，不仅会干扰体内的糖类、脂类、蛋白质等营养物质正常的代谢，还会影响肝脏的解毒功能，同时酒精对肝脏还有直接的毒性作用，会诱发各种肝脏疾病。为保护肝脏，应坚持不饮酒或少饮酒。如果一定要饮酒，少量饮用低度红葡萄酒是相对更好的选择。所谓 " 少量 "，以每日不超过 150 毫升（大约 1 杯）为宜。