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文章导读: |
淮山杞子炖鹌鹑
对一些体质素虚,正气不足的产妇,要特别留意产后眩晕这种产科急症。产后眩晕最容易发生在产后四小时内,产妇在分娩后,突然感头晕眼花,不能起坐,或心胸满闷,恶心呕吐,痰涌气急,烦躁不安,渐至昏迷不省人事。故产妇分娩时若感眩晕,应及早告知医护人员或家人,以及早发现,及早处理,从而避免患者进入不可逆阶段。
中国在临床上将产后眩晕分两个类型,即血虚气脱型和瘀阻气闭型。
血虚气脱型:多因产妇素体气血虚弱,复因产时失血过多,以致营阴下夺,气随血脱。
瘀阻气闭型:多因产时受凉,瘀滞不行,以致血瘀气逆,气血并走于上,扰乱心神而致眩晕。
产后眩晕一旦发生,必须及早处理,待病情稳定后,产妇的家人或陪月人员可根据中医师的指导,作适当的饮食调理。调理得宜,能大大改善产妇体质,有助产妇早日康复。
饮食调理宜多样化,务求增进产妇食欲,最好做到少食多餐。对气血虚弱的产妇,可用一些滋补药材,如党参、北芪、淮山、杞子、圆肉、红枣等,配以鸡肉、瘦肉、蛋类等来烹调,调养期间忌食生冷伤脾胃食品。
对瘀阻气闭型产妇,可用一些有活血化瘀功效的中药材,如山楂、田七、川芎等,配以瘦肉或鱼类来烹调,最好另佐以和胃降逆的食疗,增强功效。产妇日常饮食宜清淡,少吃煎炸、肥腻重油食物,以及辛辣、刺激食品,以免伤脏腑,动火生痰。
淮山杞子炖鹌鹑
材料:淮山一两,杞子四钱,圆肉四钱,鹌鹑三只,生姜三片,调味适量。
做法:淮山、杞子、圆肉浸洗;鹌鹑劏洗后出水;将全部材料放入炖盅内,注入沸水,隔水炖约三小时即成。食疗功效:补血、健脑。
「淮山杞子圆肉鹌鹑汤」有补血健脑、健脾益气功效,最适合作产后调理补品。此汤味美,且性质平和,适合任何体质产妇食用,但感冒患者则不宜饮用。产妇恶露已清,可用「八珍汤」来作调理。「八珍汤」是中医著名的汤方,最适合气血亏虚的产妇饮用。用八珍汤配合肉类煮汤,一来可增加营养,二来亦可令汤味鲜美,更容易入口。
八珍猪骨汤
材料:当归三钱,川芎二钱,白芍三钱,熟地五钱,人参一钱,白朮三钱,茯苓三钱,炙甘草一钱,生姜三片,红枣(去核)六枚,西施骨一斤。做法:将药材浸洗干净;西施骨出水;全部材料放入瓦煲内,加水煮约二小时,调味即成。食疗功效:健脾胃,益气血。中药材山楂是产妇最常用食疗品,山楂常用于产后血瘀腹痛,瘀血停滞肿痛,瘀血阻滞经脉等病证。用山楂配合红糖煎水代茶饮,对妇女产后眩晕,产后腹痛很有疗效。其实老一辈的人都有给产妇喝红糖水的习惯,因红糖能活血化瘀,有利于子宫复原和将恶露排出,更有助防止产后贫血。
山楂红糖饮
材料:山楂、红糖各一两,生姜六片。
做法:将山楂、生姜放入瓦煲内,加水煮约半小时,调入红糖煮溶即成。
食疗功效:活血散瘀,消积滞。
黑豆杞子塘虱鱼汤
材料:黑豆二两,杞子四钱,塘虱鱼一斤,生姜二片,陈皮二块,调味适量。
做法:塘虱鱼劏洗干净,用少许油煎香;黑豆、杞子、陈皮用清水浸洗;将全部材料放瓦煲内,加水煮约二小时,调味即成。
食疗功效:滋补肝肾,补血止眩晕。
材料:川芎二钱,白芷三钱,天麻三钱,大鱼头一个,生姜三片,红枣(去核)四枚,调味适量。做法:将川芎、白芷、天麻、红枣用清水浸洗;大鱼头劏洗干净后斩件,用少许油煎香;全部材料放入炖盅内,注入开水,炖约三小时即成。
食疗功效:活血、祛风、散瘀。
「川芎白芷天麻鱼头汤」是民间验方,无论是由血虚肝风内动或由风痰引起的头痛、头晕,食之皆有疗效。
「黑豆杞子塘虱汤」有补血固肾功用,能治血虚头晕。此汤补血而不燥,烹调时加些陈皮、生姜,多吃几粒黑豆也不会碍胃。
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