孕妇药膳小帖士

     夏秋季，天气湿热，对于新陈代谢旺盛的孕妇，产热比常人多，体温约升高0.5度，因此，夏秋季孕妇比常人更怕热，更要注意保健。首先，要保证足够的睡眠时间，减少活动量，防止大量出汗。第二，勤洗澡，勤换衣。第三，注意室内透风。第四：要注意营养。设法调节饮食，增强食欲，注意摄取高蛋白、多种维生素和各种微量元素，以增强体质，保证胎儿健康发育。为防便秘，应多喝水，多吃新鲜蔬菜和瓜果，少喝冰镇饮料。
　　以下我们为孕妇们介绍几种即营养健康又可以控制肥胖的食谱：

　　青椒酿饭

　　材料：绿蕃茄、干香菇、洋葱、红甜椒、青椒、火腿肉、白饭。

　　调味料：咖哩粉、色拉油。

　　做法：干香菇泡软切细丁、绿蕃茄、洋葱火腿切小细丁。青椒、红椒对半去籽，一半切细丁另一半内部刮净备用。色拉油起油锅，将全部丁状材料入锅爆香，放入白饭及咖哩粉共拌。拌香之饭置于另一半青、红椒内，入烤箱以摄氏170度，烤25分钟。

　　功效：青椒、红椒含高量的维生素 C。

　　乌鸡糯米葱白粥

　　材料：乌鸡腿、圆糯米、葱。

    调味料：盐。

　　做法：乌鸡腿洗净、切块滚烫洗净沥干。将乌鸡腿加4碗水熬汤，大火开后转小火，约煮15分钟，再入圆糯米煮，开后转小火煮。葱白去头须，切细丝，待糯米煮熟后，再加入盐调味，最后入葱丝闷一下即可。

　　功效：补气养血、安胎止痛，改善气血虚弱所致之胎动。

　　鲫鱼香菇汤

　　材料：鲫鱼、香菇、青菜、冬笋。

    调味料：盐。

　　做法：鲫鱼洗净、入油锅中炸成金黄色。香菇洗净泡软，冬笋剥去外壳、切片，青菜洗净。将其加水熬汤，大火开后转小火煮约20分钟，加盐调味即可。

　　功效：补气、利水、消肿、改善小便不畅。

　　蛋黄莲子汤

　　材料：莲子、蛋。

    调味料：冰糖。

    做法：莲子洗净加3碗水煮，大火开后转小火煮约20分钟，加冰糖调味。将蛋去壳入碗中，将蛋黄挖出入莲子汤煮滚一下即可食用。

　　功效：养心除烦，安神固胎。

　　香蕉薯泥

　　材料：香蕉、马铃薯、草莓。

    调味料：蜂蜜。

　　做法：香蕉去皮、用汤匙捣碎，马铃薯洗净，去皮，移入电饭锅中蒸至熟软，取出压成泥状，放凉备用。将香蕉泥与马铃薯泥混合，摆上草莓，淋上蜂蜜即可。

　　功效：香蕉及马铃薯富含叶酸。怀孕前期多摄取叶酸食物，对于胎儿血管神经的发育有帮助。