健脾益气药膳大全

山药汤元

    [处方来源] 《刘长春经验方》

    [配方] 山药50克 白糖90克 糯米500克 胡椒粉适量

    [效用] 补脾益肾。适用于脾虚食少，肾精亏损等症，若用治糖尿病，则应去白糖。

    [制作工艺]

    1、将山药捣碎成粉，放入蒸锅内蒸熟，加白糖、胡椒粉（少许），调成馅备用。

    2、糯米泡后，磨成汤元米粉，分成若干小团。

    3、将山药馅与糯米粉小团包成汤元，下沸水锅中煮熟即成。

参枣米饭

    [处方来源] 《醒园录》

    [配方] 党参10克 大枣20克 糯米250克 白糖50克

    [效用] 健脾益气，用于体虚气弱，乏力倦怠，心悸失眠，食欲不振，便溏浮肿等症。

    [制作工艺]

    1、将党参、大枣放在瓷锅或铝锅内，加口泡发，然后煎煮30分钟左右，捞出党参、大枣，药液备用。

    2、先将糯米淘洗干净，放在大瓷碗中，加水适量，经蒸熟后，扣在盘内，然后把党参、大枣摆在糯米饭面上。

    3、将药液加白糖，煎成浓汁倒在枣饭上即成。

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