文章导读: |
消毒只有一台消毒柜,部分碗筷不消毒
在洗碗间和消毒间之间的墙壁右下脚有个正方形的窗口,餐具洗好之后,就通过这个窗口送到消毒间。消毒间里只有一台4格的消毒柜,其中有3格放满了餐具。记者看到,有个工人把没放餐具那个格子的门打开,随后有事离开,隔了很久之后,才回来将消毒柜的门关上。由于只有一台消毒柜,工作量大时,一部分碗筷就会省掉消毒的工序,洗完后擦拭干就直接包装了。
洗好的筷子就散放在地面的塑料盖上。
风干用风筒吹干筷子
几名女工正在紧张地包装着餐具,而一名20来岁的男子则负责风干筷子。只见他丢掉刚抽完的烟头,将桌子上的杂物推开,拿来一把湿漉漉的筷子,轻轻一甩后摊开在桌子上,拿着风筒吹。他说自己是厂里的司机,每天清晨负责将餐具送到各个餐馆,白天就负责吹干筷子。“筷子一般都不需要消毒,吹干套上塑料袋就可以。”塑料袋上印着“已消毒”字样。
包装残余油渍用指甲抠掉
“要客户收货,就一定要让所有的餐具上不能有一点油渍和残渣,所以餐具打包装之前,一定要用手套或毛巾擦干净。”老板娘对记者说。然而,用于擦拭餐具的手套、毛巾都是随处摆放,有的挂在电风扇上,有的甚至放在地上。大部分手套的指尖部位都已经发黑,甚至磨破了。
包装台是一张老旧的木桌,上面放着一台封口机。三四名工人将餐具装入塑料袋后,递给坐封口机边的一名男孩封口。为了加快包装速度,包装间里的三四名工人都是一只手带着手套,另一只手裸露着,遇到特别顽固的污垢时,就用指甲抠掉。一名女工的指甲里全是黑色的污垢。
在暗访过程中,所有的工人均穿着便衣,只有一名刚来不久的女工小朱戴着白色的工作帽和口罩。资历最深的包装工阿蕃表示,这样既没用又不方便,所以很少有人戴。
餐具走向
送往周边数十家酒楼
阿蕃告诉记者,他们一般在早上8点左右把前一天包装妥当的餐具运往南庄、西樵的酒楼,并于中午、晚上回收餐具。
7日清晨近8时,记者再次来到该厂,只见一辆中型货车停在厂的侧门,两名年轻男子将包装好的餐具装上车后,往西樵方向驶去。在该厂的送货单上有数十个客户,均为南庄周边的酒楼,如“同兴旺”、“湘水芙蓉”、“食得福”等,消毒餐具厂给这些餐馆的价格大约是0.6-0.7元/套。
部门行动
无照经营责令暂停营业
17日,记者将暗访的情况向禅城区工商局反映,并于当天下午随南庄工商分局的执法人员前往鑫康消毒餐具厂检查。
当时,厂里有6名工人正在紧张地工作着。在包装间外的大厅,记者还看到一大袋洗衣粉。随后,一名中年女子闻讯赶来,自称是该厂的主管。她表示,洗衣粉只是用来清洗装餐具的塑料桶,绝对没有用洗衣粉洗餐具。
女主管无法出示营业执照,和《卫生许可证》,只有一张2007年由禅城区疾病预防控制中心出具的检验报告。随后,工商人员发现了约二三十本送货单,里面记录着该厂的送货明细,客户有数十个,多为周边的餐馆。
由于该厂无照经营,工商人员要求工厂责任人立即停止营业,并进行立案调查。
|