“兰州拉面掺砷”再被疯转 拉面沙琪玛都有份

    最近一段时期集中爆发的食品药品安全问题，让人们越来越关心怎样吃才安全。昨天，一些“旧闻”也被网友们挖出来，在微博上重新翻炒，其中最受关注的，是兰州拉面和沙琪玛，堪称“躺着都中枪”。

　　现代快报记者在采访中也发现，许多市民在日常生活中考虑吃什么时很犯愁，部分市民甚至“吃”出了“食品安全焦虑症”不知道吃什么才安全。对此，心理专家表示，克服食品安全焦虑，需要理性分析，消除内心潜在的危机感。

　　几年前的“兰州拉面”再被疯转

　　似乎只要是跟食品安全有关的帖子，总能凝聚粉丝和“人气”。自从央视曝光毒胶囊事件之后，很多网友纷纷挖出曾经被曝光的食品安全问题，重新进行”翻炒“。

　　昨天，尤其是关于“兰州拉面”的旧闻，经过一些明星的转载后，传播范围更是扩大。“兰州拉面不能吃！南京电视台做了一个关于它的节目。所有兰州拉面馆都在使用拉面剂，拉面剂主要成分是蓬灰，这种化学物质含有大量致癌物质——砷。所有兰州拉面都用了这种制剂，如果蓬灰放入纸杯会出现氧化，而把拉面剂溶液倒到光滑的地板上会出现更恐怖的腐蚀现象。”

　　兰州拉面真的这么“毒”？昨天也有网友为兰州拉面申冤，“新浪江苏新闻中心”的官方微博经过核实后说：兰州拉面的视频是“南京零距离”多年前的节目，拉面剂是经过批准的食品添加剂，在规定量内对人体不会有伤害。

　　好在，辟谣者越来越多。民间科普组织“科学松鼠会”也对兰州拉面有毒一说进行了辟谣，并用最详尽的资料，讲述了面粉变为筋道面条的过程。

　　“除了制作过程和其他成分的不同，仅就面粉而言，是因为一种叫做‘面筋蛋白’的东西……”有网友留言，“蓬灰中尽管有砷和铅，但含量不足以危害身体，人工添加剂中，这些物质的含量更少，适量使用的话，更不会危害健康。”

　　去年的“问题沙琪玛”也被翻炒

　　比拉面“时效”稍稍近一点的，是沙琪玛风波。昨天，微博上关于沙琪玛含有硼砂的帖子，和拉面一样瞬间满天飞。“央视曝光沙琪玛有毒，使用硼砂很普遍，对人体内脏有伤害，最多的每公斤含硼砂达4.62克，而正常人一次摄入1-3克即可中毒。”

　　这么可怕？快报记者在对这条微博追根溯源后，发现这是2011年7月，央视《第一时间》曾报道，在河南省郑州市、新乡市，十多家沙琪玛加工厂生产的沙琪玛外表鲜亮，价格相当便宜。多位厂商承认，在沙琪玛的生产过程中添加了硼砂。随后，全国工商等监管部门对曝光的沙琪玛进行了抽检及市场规范。这次爆出的，仍然是去年这起事件。

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