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文章导读: |
酵素“一斤脂肪一日减”?
【回应】酵素其实就是酶,吃到肚子里就是另一回事,与减肥没关系
这两年减肥市场又杀出了一个“减肥黑马”——酵素减肥,相比之前的产品,显得更为“高大上”。不仅“来自台湾”,而且有许多演艺明星的例子,让减肥人士着实高兴。
记者注意到,这类酵素产品称由纯植物和水果发酵合成,不用运动、不用吃药,每天吃就能达到减肥目的。在网上许多酵素产品打出“一斤脂肪一日减”的宣传口号。
“酵素并非什么新鲜事物,其实就是日本和台湾地区对‘酶’的称谓。”中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员何丽介绍,我们的身体内的生化反应中,绝大多数都需要酶的参与,酶也是生命活动中不可缺少的催化剂。
不过这并不意味着补充酶真的能减肥,因为绝大多数的酶都是蛋白质,摄入的蛋白质在经过口腔、胃、小肠等后,被分解成氨基酸和寡肽而吸收。换言之,无论吃什么蛋白质,最终进入人体的都是氨基酸,与燃脂减肥没有任何关系。
美国普度大学农业与生物工程系博士、知名网友“云无心”说,作为减肥或者美容产品的酵素,在胃酸、消化液中的蛋白酶作用下很容易发生变性,失去活性,吃到肚子里也就是另一回事了。如果说能减肥只能以忽悠来形容。
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红也表示,酵素就是酶,至今没有任何证据证明摄入这些酶能起到减肥效果。
减肥器械“不运动也能烧脂肪”?
【回应】根本减不了肥,纯属概念炒作,脂肪要靠有氧运动消耗
除了吃的减肥产品,近年来,市场上还有一些减肥器械。比如一种腰带,宣称系在腰上不用动,靠振动就可燃烧脂肪。还有一种声称有红外线的减肥器械,也是不用运动,站在上面,随机器高低频振动,就可以减肥。销售人员介绍,这叫甩脂机,也叫被动瘦身机。
对此,国家体育总局体育科学研究所体育工程中心主任李祥晨明确表示,所谓“被动减肥”的器械根本不可能减肥。李祥晨解释,脂肪唯一正确的消耗方式是有氧氧化,即需要氧气和糖、脂肪、蛋白质等氧化生成二氧化碳和水,转化为能量释放,达到减肥效果。运动时间愈长强度较小,脂肪氧化供能的比例越大。
北京体育大学运动康复系教授王正珍也表示,靠甩脂机、瘦身腰带减肥非常不靠谱,脂肪要燃烧,必须通过有氧的氧化。在体外施加振动等外力,看上去是振动了脂肪,但并不能达到有氧氧化的作用。另外,脂肪本身没有收缩功能,不会自我产生能量,不是振一振就能“振碎”、“振少”、消耗脂肪分子,这纯属概念炒作。
不过查看网友点评留言发现,有消费者评价“感觉热热的,是脂肪在燃烧吧,而且一会肚肚上都出汗了”等,看上去似乎有效果。
李祥晨表示,导致腰围、腿围变“瘦”的原因是水分丢失,并不是脂肪消失了。很多振动减肥事实上只是一个热量传递的过程,如振动腰带有加热功能,使得腰部出现局部的发热、出汗。振动部位出汗了,流失了水分,腰围可能变瘦了,但只要补充适当的水分,自然会反弹回来。
“如果把人体比作汽车,汽车自己开起来才能耗油,而汽车如果不打火让人推起来的话,虽然也能动,但是不消耗汽油。因此,一定要做中小强度、长时间的有氧运动才能消耗脂肪,达到减肥效果。”李祥晨说
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