乙肝饮食疗法

凤尾易黄止带汤
    [用料]风尾草(鲜)30克车前草(鲜)20克生茁仁50克鲫鱼250克生姜10克
    [制作]
    (1)将鲫鱼去鳃，剖腹去内脏，洗净备用。其余用料洗净(生姜拍烂)。
    (2)全部用料放入锅内，加水适量，文火煮1．5-2小时，加盐和葱调味，随量饮用。
    [功效]清热利湿，止带。
    [适应证]慢性乙肝合并带下属于湿热下注者。证见带下量多，色黄或黄白相兼，或赤黄相混，质如米泔或如脓状，伴胁腹疼痛，阴部痒痛或灼热，小便短赤，纳呆泛恶，脘闷腹胀，口苦口腻，舌苔黄腻，脉滑数或弦滑。
    [按语]本方治证多由于经期或产后不洁，或房室不节，或久坐湿地，久居湿室，以致湿邪热毒乘虚内侵，伤及任、带二经，致任脉不固，带脉失约，遂为带下。亦可由于肝病湿热循经下注，损及任、带二脉而致任脉不固，带脉失约而发为带下。治宜清热利湿，止带。方中凤尾草为凤尾厥料植物凤尾草的全草，性微寒味微苦，功擅清热解毒去湿，药理研究证明本品对多种杆菌有抑制作用，临床使用表明：本品煎剂内服治传染性肝炎有良好疗效。车前草性寒味甘，功擅利尿渗湿，清热解毒；生苡仁性微寒味甘谈，渗湿利水，健脾，清热；二药相配，共助风尾草清利湿热，解毒止带之功。卿鱼健脾利水，以助祛湿止带之力。生姜和中调味，以免凉药伤及脾胃。
    [注意]
    (1)使用本方以妇女带下量多，色黄或黄白相兼，质如米泔或如脓状，小便短赤，舌苔黄腻，脉滑数或弦滑属于湿热下注者为要点。若带下量多，色白或淡黄，质如涕状，无臭味，绵绵不断，伴神疲乏力，肢体困倦，脘闷纳呆或大便溏薄，舌苔白腻，舌体嫩胖舌边有齿痕，脉缓弱或濡属于脾虚湿注者，非本方所宜。
    (2)食疗期间应保持下身清洁，勤换勤洗底裤，并用开水烫过消毒；饮食上宜清淡，忌食辛辣炙膊肥甘以及生冷寒凉之品。
    (3)本方与术苓止带汤的比较：两方均有除湿止带之功，均可治妇女带下病。所不同的是：后方主治证是由于脾虚湿注所致，故治宜健脾益气，除湿止带之法；而本方主治证是由于湿热下注所致，故治宜清利湿热，止带之法。

佛手垂盆汤
    [用料]佛手12克垂盆草(鲜品)30克蛇舌草(鲜品)30克茯苓15克兔肉100克陈皮5克生姜10克大枣10枚
    [制作]
    (1)将兔肉洗净，斩成小块；其余用料洗净(生姜拍烂，陈皮浸泡去白)，备用。
    (2)全部用料加入锅内，加水适量，文火煮2．5—3小时，加盐调味，随量饮用。
    [功效]清热利湿解毒，疏肝行气止痛。
    [适应证]无黄疸型慢性乙肝属于肝郁化热，湿阻气滞者。证见胁肋胀痛，腹胀暖气，口苦心烦，大便稀溏，小便黄赤，舌红，苔稍黄腻，脉弦滑而数。
    [按语]本方治证属病久肝郁化热，湿阻气滞者。治宜清热利湿解毒，疏肝行气止痛。湿属阴邪，故用辛温微苦之佛手疏肝解部，理气和中，燥湿化痰，意在辛开散结，以祛湿与热的交困，本品既能疏肝解郁，行气止痛，又能行气导滞，调和脾胃，为治肝郁湿阻证的良药。垂盆草性凉味甘淡微酸，功擅利湿清热解毒，药理研究表明本品有保肝作用和降低血清谷丙转氨酶的作用。蛇舌草为西草科一年生草本植物白花蛇舌草的全草，性寒味甘微苦，功擅清热利湿解毒，药理研究表明该药有保肝利胆作用。茯苓性平味甘淡，本品甘淡，既能淡渗利湿，又能健运脾胃。陈皮味苦辛性温，气芳香，少用起到醒脾和胃的作用。上药合用，共奏清热解毒利湿，疏肝理气和中的作用。方中兔肉性平，健脾养胃，生姜、大枣配伍，调味和中开胃，并可使本汤汁可口易饮。
    [注意]
    (1)使用本方以胁痛腹胀，口苦暖气，小便黄赤，大便稀溏，舌红，苔稍黄腻，脉弦滑而数属于肝郁化热，湿阻气滞者为要点。
    (2)佛手味苦，用量不宜多。
    (3)饮食宜清淡，忌煎炸肥腻生冷之品，戒烟酒，保持情绪稳定。

佛手茯苓汤
    [用料]佛手10克茯苓25克白芍15克陈皮5克牛肉150克生姜10克大枣10枚
    [制作]
    (1)将牛肉洗净，斩成小块。其余用料洗净(生姜拍烂)，备用。
    (2)全部用料放入锅内，加水适量，文火煮2．5—3小时，加盐调味，随量饮用。
    [功效]补脾柔肝，祛湿止泻。
    [适应证]无黄疸型乙肝属于肝脾不和者。证见肝区不适，腹胁时痛，大便时溏泄，暖气食少，胸胁胀闷，每因情绪紧张或抑郁恼怒而诱发或加重病情，舌质淡红，脉弦缓，两关不调。
    [按语]本方治证为七情所伤，以致肝失疏泄与条达之性，横逆犯脾，导致脾失健运，发为胁痛泄泻。治宜抑肝扶脾，祛湿止泻，理气止痛。方中佛手性温味辛微苦，功擅疏肝解郁，行气止痛，并能理气和中燥湿；茯苓性平味甘淡，功擅利水渗湿，健脾宁心；两药相配，一则疏肝，一则健脾，直接针对肝脾不和这一主病机，起到抑肝扶脾的作用。白芍为毛茛科多年生草本植物芍药的根，性微寒，味甘苦酸，柔肝平肝，缓急止痛，助佛手抑肝之用；陈皮味苦辛性温，气芳香，功能芳香醒脾，理气和胃，助茯苓之扶脾。牛肉补中益气，健脾养胃，生姜配大枣，调和脾胃又调和汤味，使汤汁美味可口。
    [注意]
    (1)使用本方以胁痛便溏，腹痛即泄，病情随情绪变化而减轻或加重，舌质淡红，脉弦缓属于肝脾不调者为要点。湿热泄泻或寒湿泄泻者非本方所宜。
    (2)佛手、陈皮味苦，用量不宜多，以免汤汁味苦不好饮。
    (3)若胁痛明显，方中可加重白芍用量(可用至30克)，以加强疏肝柔肝，理气止痛之力。
    (4)食疗期间应保持情绪稳定，勿生气发怒。

贯众生地固崩湿
    [用料]贯众15克生地黄30克山英肉20克瘦猪肉150克生姜15克大枣10枚
    [制作]
    (1)将瘦猪肉洗净，斩成小块，其余用料洗净(生姜拍烂)，备用。
    (2)全部用料放人锅内，加水适量，文火煮1．5—2小时，加盐调味，随量饮用。
    [功效]凉血止血，补益肝肾。
    [适应证]慢性乙肝并发崩漏属于肝肾阴虚，冲任不固者。证见经血非时而下，经量多或淋漓不尽，血色鲜红质稠，腰膝酸软，胁肋隐痛，甚至五心烦热，失眠盗汗，舌质红，少苔或无苔，脉细数无力。
    [按语]本方治证由于肝肾阴虚，日久虚热内生，伤及冲任二脉，遂致经血非时而下，量多或淋漓不尽。治宜补益肝肾，固护冲任，滋阴清热，凉血止血。方中贯众为鳞毛蕨科多年生草本植物贯众的根茎，性微寒味苦，有小毒，具有凉血止血，清热解毒乏效，药理研究证明本品有明显的抗病毒作用，并能缩短凝血、出血时间，临床使用表明该药配其他药物可治崩漏及多种妇科出血证，本品配土茯苓、丹皮、野菊花可治乙肝。生地黄为玄参科多年生草本植物地黄的根，性寒味甘微苦，功擅清热滋阴，凉血止血，对于虚热之动血耗血证甚为相宜，并助贯众凉血止血，清热解毒之功。山萸肉为山荣英科落叶小乔木植物山茱萸的成熟果肉，性微温味酸涩，功擅补益肝肾，固冲任，与生地、贯众有标本兼治之功，共奏补益肝肾、凉血止血之效。瘦猪肉滋阴清热，生姜配大枣，起和中调味之用，并使汤汁美味可口。
    [注意]
    (1)使用本方以崩漏，血色鲜红质稠，膝软腰酸，胁肋隐痛，舌红少苔或无苔，脉细数无力属于肝肾阴虚，冲任不固者为要点。若崩漏伴血色深红质稠，有血块，口渴烦热，小便黄，大便干结，舌苔黄或黄腻，脉洪数属于实热之动血耗血者，非本方所宜。
    (2)贯众性寒味苦，用量不宜多，以防苦寒败胃。
    (3)食疗期间，忌辛辣炙膊及生冷寒凉之品。
    (4)本方与淮山归芪固崩汤均有固崩止血作用，均可治妇女崩漏证。所不同的是，本方治证是由于肝肾阴虚，冲任不固所致，故治宜凉血止血，补益肝肾之法；而后方治证是由于心脾两虚，气血不足，冲任不固所致，故治宜补心脾，益气血，固冲任之法。

淮山归芪固崩汤
    [用斜]淮山药30克当归6克北芪30克牛肉150克生姜9克大枣5枚
    [制作]
    (1)将牛肉洗净，斩成小块，其余用料洗净，(生姜拍烂)，备用。
    (2)全部用料放入锅内，加水适量，文火煮2．5～3小时，加盐调味，随量饮用。
    [功效]益气血，固冲任。
    [适应证]慢性乙肝并发崩漏属于心脾两虚，气血不足，冲任
 不固者。证见妇女崩漏，量多色淡或淋漓不止，面色萎黄或光白，神疲气短，纳谷不香，胁腹不舒，心悸失眠，舌质淡白，苔薄白，脉细弱或沉弱。
    [按语]本方治证是由于肝病日久，损及心脾，气血不足，致脾不统血，冲任不固。治宜补心脾，益气血，因冲任之法。方中淮山药性平味甘，具有益气养阴，平补脾肾的作用，且性兼涩，故又有固冲任之功。当归性温味辛甘，为妇科要药，功擅补血、活血、调经：黄芪性微温味甘，功擅补气以摄血，配少量当归，有补气生血之妙；药理研究表明当归与黄芪均有增强免疫、保肝作用；牛肉性平，补中益气，健脾养胃，强筋健骨；上药配伍，共达补益气血，调补心脾肾，固护冲任，止血固崩之目的。生姜配大枣，和中调味，使汤汁可口。
    [注意]
    (1)使用本方以妇女崩漏，量多色淡或淋漓不止，神疲气短，纳少，面色萎黄或光白，舌淡白，苔薄白，脉细弱或沉弱属于心脾两虚，气血不足，冲任不固者为要点。若妇女崩漏，血色鲜红质稠，舌红少苔，脉细数无力属于阴虚内热者，非本方所宜。
    (2)不思饮食、胁腹不舒者可加麦芽30克以健胃消食，舒肝解郁；心悸失眠者，可加小麦30克以养肝补心，安神除烦。
    (3)食疗期间，戒生冷寒凉与辛辣炙膊之品。

黄疸型乙肝I号方
    [用料]茵陈15克车前草15克滑石20克红枣10枚白萝卜150克泥鳅150克生姜10克
    [创作]
    (1)泥鳅去腮和内脏，洗净；滑石用纱布包煎；其余用料洗净(白萝卜斩块，生姜拍烂)。
    (2)全部用料放入锅内，加水适量，文火煮1．5-2小时，至泥鳅熟烂，加盐调味，随量饮用。
    [功效]清热利湿，和胃化浊。
    [适应症]急性黄疸型乙肝属于湿热俱盛者。证见身目俱黄，其色鲜明，身热口渴，小便短少色黄，口干苦，头身困重，胸脘痞满，大便干，舌苔黄腻，脉弦滑数。
    [按语]本方治证多见于急性黄疸型乙肝患者。其病因皆缘于湿热交蒸，热不得外越，湿不得下泄，湿邪与瘀热郁蒸于肌肤，故而出现一身面目俱黄，小便不利等。治宜清热利湿为主，辅以理气和胃化浊。方中茵陈为菊科多年生草本植物茵陈篙或滨蒿等的全草，味苦性微寒，功专清利湿热，利胆退黄，为治黄疸要药。药理研究表明：茵陈有显著利胆作用，在增加胆汁分泌同时，也增加胆汁中固体物、胆酸和胆红素的排泄量；并能解热和降压。可见，茵陈治疗黄疸有其可靠的药理基础。车前草为车前科多年生草本植物车前或平车前的全草，性寒味甘，擅于利尿渗湿，清热解毒，和茵陈相配，其利尿渗湿清热解毒之力增强。滑石为硅酸盐类矿物滑石族滑石，味甘淡，性寒，善于清热利水引湿热之邪从小便而出。泥鳅补中气，祛湿浊，白萝卜下气消浊，理气和中。姜、枣合用调和脾胃，以恢复中焦脾胃的升清降浊的功能，脾胃健，则湿浊之邪自去。
    [注意]
    (1)使用本方以一身面目俱黄，黄色鲜明，小便短赤，舌苔黄腻，脉沉数属于肝胆湿热者为要点。黄疸伴黄色晦暗，或如烟熏，神疲畏寒，口淡不渴，舌质淡苔白腻，脉濡缓或沉迟属阴黄者，非本方所宜。
    (2)滑石为粉状药，煎煮时宜用纱布宽松包煎，以免药汁混浊难饮。
    (3)若为湿重热轻，证见头身困重，口淡不渴，胸脘痞满，腹胀，舌苔厚腻或黄白腻，脉濡数，则用绵茵陈；若为热重湿轻，证见口干苦，大便干，小便短赤，舌苔黄腻，脉弦数，则用土茵陈。因为绵茵
 陈祛湿之力大于清热之力，而土茵陈清热之功强于祛湿之功。
    (4)宜戒烟酒，饮食上以清淡为宜，忌辛辣炙膊肥甘及冷冻寒凉之品。情绪上应保持稳定，避免生气发怒。

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