魏连波：慢性肾脏病的饮食疗法

二、慢性肾脏病药膳疗法

急性肾炎

（一）一般原则

1．有水肿、高血压和心衰时宜低盐饮食，每天食盐量少于3克，严重水肿时用无盐饮食，

禁食含高钠食物如香肠、火腿、肉松、酱菜、榨菜、腐乳、酱、苏打饼干等。

2．少尿时限制水的入量，进水量为前日尿量加500ml

3．尿少，血钾高时，限制含钾食物的摄入，如榨菜、蘑菇、紫菜、香蕉、鲜橘汁、香椿、孛荠、马苋菜、香菜、咖啡。蔬菜煮后弃去汤汁可减少钾的含量。

4．蛋白尿、氮质血症时，限制蛋白质的摄入，小儿每天每公斤体重0.6克。

5．不宜过早温补，禁食辛辣、油腻、温燥之品。

（二）药膳

1．茅根甘蔗水

用料：鲜茅根100克（干品30克），甘蔗200克

制作及服法：药两味同时煎煮，先用猛火煮沸，然后用慢火熬之，加水不宜太多，宜服用浓汁。

功效：清热利尿，凉血止血。

适应证：急性肾炎血尿、浮肿者属下焦湿热或阴虚内热者。尿少者浓煎。

2．冬瓜赤小豆粥

用料：老熟冬瓜450克，赤小豆30克

制作及服法：加水适量先煮赤小豆，后下冬瓜，或加少许糖。喝粥吃冬瓜。

功效：清热利尿。

适应证：急性肾炎以浮肿为主要表现者。

3．玉米须车前草糖水

用料：玉米须30克，车前草15克

制作及服法：煎水代茶，可加适量塘。

功效：清热利尿消肿。

适应证：急性肾炎以蛋白尿，浮肿为主要表现者。

魏连波教授是南方医科大学珠江医院中西结合肾病科主任，魏连波教授在南方医科大学中西医结合医院出诊时间：星期四上午

地址：广东省广州市海珠区石榴岗路13号方南方医科大学中西医结合医院 医院总机：020-61650114

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