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文章导读: |
四君子膏
四君子膏适合脾虚的人,脾虚的表现是腹胀、腹泻或大便稀、面色萎黄、容易累、肿眼泡、每天下午会小腿浮肿,等等。自己动手熬一罐四君子膏吧!
材料:(一周用量)党参84克、甘草32克、白术63克、茯苓63克、蜂蜜50克、麦芽糖250克
做法:
1、浸泡:所有药材在砂锅中加水2000克浸泡8-10小时
2、煎煮:将第一步中的药材和浸泡的水一起,大火烧开改文火慢炖1.5小时,倒出药汁备用;砂锅中再加入1000克水,大火烧开改文火慢炖1小时,滗出药汁备用;砂锅中第三次加入800克水,大火烧开后改文火慢炖半小时,倒出药汁备用;药渣倒掉不要。
3、浓缩:把上面三次的药汁合并,大火烧开后中火收汁浓缩,浓缩的过程要不断搅拌防止糊锅,同时撇掉表面的浮沫。然后垫上3层纱布或者120目的筛网过滤,得到清膏。重量约为232克左右。
4、收膏:收膏用到了麦芽糖和蜂蜜。将250克麦芽糖兑入清膏中搅拌均匀,继续蒸发多余的水分,直到“滴水成珠”的程度。关掉火,再一次撇掉表面的浮沫,这时四君子膏已经初见雏形,待温度不那么烫时,兑入蜂蜜拌匀,就算是做好啦。麦芽糖和蜂蜜具有补血、生津、润燥的功效。用它们来收膏可以让药效稳定、缓慢地释放出来,利于吸收;同时改善口感;蜂蜜还具有杀菌的作用,利于膏滋的保存。
5、装瓶:罐子放入锅中大火蒸5分钟杀菌,表面残留的水珠干后把四君子膏装入就算大功告成了。每天早晚饭前盛一勺用热水冲服,一周内喝完。
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