穿山甲养殖及甲片加工

　　我国的名贵药材穿山甲片，由于人工养殖少、野生穿山甲遭到滥捕而数量锐减，加之全国中药材市场上需求量大等种种原因，近几年来一直货紧价扬。

　　穿山甲主要生活在山麓、丘陵或平原杂树林中的潮湿地带，特别喜欢在有小石混杂的土山泥地挖洞居住；洞穴常筑在泥土地带，洞深2～4米，末端有巢。白天常藏在洞中，晚间出来活动。主要食物是白蚁、蚂蚁和蜂蛹。觅食时，先用前脚的长爪抓破巢的一部分，然后用尖吻插入蚁洞，用有粘性的善于伸缩的舌头舐食蚁类。

　　如今，国内有关部门已把穿山甲列入国家二类保护动物,以加强保护自然资源，并大力提倡人工饲养繁殖。

　　笔者现将穿山甲方人工饲养管理要点，综合介绍如下：

　　饲养场。饲养场地按每对穿山甲10平方米左右设计，宜建在荫凉、潮湿、无砂石的地方。修建时要先挖出表土，直至硬底层为止，再用沙灰浆砌石块或红砖铺地后用水泥浆抹面，在四周筑起2米高的封闭式“T” 字型围墙，内墙用水泥浆抹面，使其光滑，以防穿山甲爬墙逃走。

　　最后将挖出的表土放回场地，筑成假山。在假山上种植树木、花果、杂草，以创造荫凉环境。新建的养殖场，在树木还未茂盛之时，亦可搭简易遮荫棚；树枝、树桩不能靠近围墙，应在假山旁设置小水池。

　　因穿山甲性情温顺、胆怯，食量少，每天傍晚喂食一次即可，饲养以肉、鱼、虾类以及其它小昆虫为主，还可喂养些米饭。亦可在假山上人工繁殖蚁类或灯光诱集蛾类等昆虫给穿山甲吃。

　　繁殖。一只雌穿山甲年产仔至少2胎，每胎1～2只，育雏期间仍然可以受孕。穿山甲配偶一般是一公配多母。人工饲养时，以1只雄性配3～4只雌性为宜。

　　穿山甲雌雄鉴别方法是：雌性胸部有2对乳头，雄性则无。穿山甲雌、雄交配3～4个月后，多半在初春或仲秋产仔。初生的幼仔体呈白色、无鳞，靠母乳养育，自卫能力差，应禁止爬出洞外。

　　幼仔一月龄时，其身上的鳞片渐渐变为黑褐色，体重约200克，可随母穿山甲外出觅食。半年后，幼仔体重可达2公斤以上，开始独立生活。饲养1年后即可出售。

　　捕捉和加工。全年可捕捉，以3~5月为多。捕得后，先将头敲昏，倒吊起来，割舌头取血，剖腹，剥下皮，去净残肉，晒干，就是甲张。将甲张放在开水中，甲片会自行脱落 ，或将甲张放入石灰水中，烂去皮肉，用清水洗净，晒干后，就成了中药材甲片。用竹篓装，贮放干燥通风处。

　　炮制方法。穿山甲方鳞片，药材名叫甲片，又叫山甲片、鲮鲤鳞。经过炒炮的甲片，也叫炮山甲、山甲珠。血、肉亦可入药用。炮制时先将沙放在锅内炒热，然后倒入甲片同炒，甲片炒到鼓起，变深黄或淡黄色时取出，将沙筛去，趁热放入醋盆内搅拌(每5公斤用醋2公斤),浸湿后捞出，晒干，研碎入药。