苦丁茶的化学成分及药理研究进展

苦丁茶为常用中药，多以植物的嫩叶或叶入药，性味苦甘，具有清热凉血、滋养肝肾之功效；能散风热、清头目、除烦渴，多用于治疗头痛、齿痛、目赤、热病烦渴和痢疾等症［1］。另据《纲目拾遗》记载，苦丁茶有“逐风、活血、绝孕”之功效，《中国医学大辞典》记载，苦丁茶还有“活血脉、凉子宫”之功效。研究表明，苦丁茶具有明显的生物活性，其临床应用前景乐观，作为一种新药开发，也具有很高的价值。

1植物来源

据文献报道，我国很多地区以苦丁茶代茶饮，作为苦丁茶使用的市场品种隶属3科9种植物。冬青科枸骨叶、大叶冬青、苦灯茶等在华东、华中、华南一带广泛使用并形成商品；木樨科女贞属五种植物，在西南地区广泛使用并形成商品；马鞭草科桢桐属植物白花灯笼，在少数地区亦作苦丁茶使用。另外，金丝桃科黄牛木属三种植物及紫草科厚壳树属二种植物在广西、云南少数民族地区有作清凉饮料使用的历史，但不能作为苦丁茶正品使用［2］。其中，冬青科枸骨的干燥叶为苦丁茶主流品种，本品叶革质，边缘有硬刺，全国大部分地区有分布［3］。

2化学成分

由于苦丁茶的来源各异，对其化学成分的研究各有不同，以下就三种不同来源的苦丁茶的研究情况报告如下。

2.1冬青科枸骨（IlexcornutaLindl）：苦丁茶嫩叶的甲醇提取液，浓缩得浸膏，溶于60%甲醇中，用已烷萃取除杂质，蒸去甲醇，残余水液依次用二氯甲烷、乙酸乙酯提取，浓缩得浸膏。二氯甲烷部分经硅胶柱层析分离，以不同洗脱剂洗脱得到五种化合物。经光谱分析鉴定，分别为羽扇豆醇（lupeol，mp210～212℃）、乌索酸（ursloicacid，mp229～231℃）、胡萝卜素甙（daucosterol，mp290～292℃）、地榆甙Ⅱ（zigu-glucosideⅡ，mp275～278℃）、地榆甙Ⅰ（zigu-glucosideⅠ，mp214～215℃）；乙酸乙酯部分经硅胶柱层析，以CHCL3-MeOH梯度洗脱，得到九种化合物，经光谱分析鉴定，分别为苦丁茶甙甲（cornutasideA，mp193～195℃）、苦丁茶甙乙（cornutasideB，mp198～200℃）、苦丁茶甙丙（cornutasideC，mp222～223℃）、苦丁茶甙丁（cornutasideD，mp211～213℃）、苦丁茶粮脂素甲（cornuta-glycolipideA）、苦丁茶粮脂素乙（cornuta-glycolipideB）、3～4二咖啡酰鸡纳酸（3，4-dicaffeoylquinicacid）、3～5二咖啡酰鸡纳酸（3，5-dicaffeoyoquinicacid）、腺甙（adenosine，mp235～236℃）［4，5］医|学教育网搜集整理。

2.2冬青科苦灯茶（IlexkudinchaC.J，Tseng）：苦丁茶叶的乙醇提取液，经浓缩后的残渣，混悬于水中，其中油醚萃取部分经硅胶柱层析，氯仿：乙酸乙酯（4∶1）洗脱，依次得到三个化合物，经薄层层析和红外光谱鉴定，分别为α-香树脂（α-amyrin，mp185～186℃）、β-谷甾醇（β-sitosterol，mp135～136℃）、乌索酸（ursolicacid，mp229～231℃）；将上述石油醚萃取后的水液，再经乙酸乙酯：乙醇（3∶1）萃取，水层以10%HCI调节pH3～4，有沉淀析出，抽滤，烘干，得灰白色无定形粉末，经化学反应和光谱分析鉴定为五环三萜内酯，命名为苦丁茶甙元（kudinchagenin，mp249～250℃）［6］。

2.3木樨科女贞属紫茎女贞（LigustrumpurpurascensY.C.Yang）：将苦丁茶叶的乙醇浸膏用石油醚脱脂后，再用适量丙酮溶解，加乙醚沉淀，沉淀物经聚酰胺柱层析，得到三种化合物，经光谱分析鉴定，分别为甘露醇（mannitol，mp168～169℃）、acteoside和一种7碳醇化合物［7］。

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