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文章导读: |
将一朵番红花浸泡在玻璃杯中,水液很快变成黄色,看到水面有油状物漂浮,有一条黄线从水面直达杯底,拿一个小棒在杯中搅动,也不易碎。“这便是真品。”河南省中医院药学部副主任赵旭告诉笔者,这种鉴别中药的方法就是水试鉴别法,番红花浸水是水试鉴别最典型的现象之一。
据赵旭介绍,水试鉴别法,是一种简单的、传统的经验鉴别方法。有部分药商在利益的驱使下,不择手段对中药掺假,甚至造假,而且手段高明,仅凭肉眼根本无法辨认其真假,稍有不慎就有可能买到假劣药品。在没有高科技设备和技术的情况下,采用水试法,可使部分掺假或造假的中药原形毕露。
水试法是根据某些中药材在水中或遇水后产生的特殊理化现象(如沉浮、膨胀、溶解、透甲、颜色等),以鉴别其品种真伪和质量优劣的一种快速、简便、有效的方法。现将一些中药材通过水试法实验观察,并将这些药物遇水后产生的特殊变化介绍如下(以下皆为真品所发生的性状变化)。
1.红花(菊科植物红花的干燥花):用水浸泡后,水变成金黄色,花不褪色。
2.胖大海:热水浸泡后,体积膨大至原来的数十倍且呈絮状团。
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