代餐产品:饱腹感源于膳食纤维

减肥产品大数据

在此前搜狐健康频道一项关于减肥产品的网络调查中,有数据显示,65%的网友曾经购买过减肥产品,还有8%的网友曾经考虑购买。

在减肥产品中,分别有36%、24%和6%的网友购买过减肥茶、左旋肉碱和代餐产品。

而促使网友决定购买减肥产品的第一因素是“预期减肥效果”,第二和第三位的分别是“品牌”和“亲朋推荐”。

网友在购买减肥产品时,最担心的是“副作用”,占24%;其次是“添加违禁药物”,占16%;此外,还有16%的网友选择了“不吃就反弹”;“没有效果”仅排在第四位。

54%的网友认为代餐粉的主要作用是“填饱肚子,防止摄入过多热量”,还有21%的网友认为代餐粉可以“帮助脂肪代谢或减少脂肪摄入”。
 
代餐粉饱腹感源于膳食纤维

“代餐”取代正餐常见的有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔、代餐汤等。无论形式怎样变化,代餐都具有低热量、易饱腹的特点,因而使用代餐能够减少能量摄入达到减轻体重的目的。

那么,通过吃代餐又是如何达到减肥效果的呢?

北医三院运动医学研究所营养研究室艾华教授表示:代餐,是在减少这一餐能量摄入的同时,强化了一些减肥时容易缺乏的维生素、矿物质、蛋白质等营养物质,使这一餐的能量既不高,又达到了营养要求。代餐中的魔芋等膳食纤维还具有吸水膨胀的作用,在不被人体吸收利用的同时还具有饱腹的作用。膳食纤维在肠道通过排出时,还可以黏附一些脂肪类的东西,从而减少能量摄入。

5款代餐产品评测

目前,消费者购买代餐主要集中在如新均适奶昔固体饮料、无限极源适餐粉、瘦功夫营养高纤奶昔和畅宜食物纤维代餐粉。曾有《消费者报道》、搜狐健康频道等机构对这4个品牌的代餐产品进行了的评测,记者对数据进行了盘点如下:

参考中国营养学会2013版《中国居民膳食营养素参考摄入量》,成年女性每日推荐摄取的能量为2100kcal,成年男性每日推荐摄取的能量为2600kcal。

按照各自产品推荐量,如新、无限极、瘦功夫、畅宜5个品牌代餐粉每餐所含的能量分别为169.5kcal、46.3kcal、76.5 kcal、36 kcal。

除了热热量量总总数,三大营养比例也非常重要。根据中国营养学会颁布的2013版《中国居民膳食营养素参考摄入量》,成人碳水化合物应占总能量的55%~65%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~15%为宜。成年男子蛋白质每日推荐摄入量为60g,成年女子为50g。

按照各自产品推荐量,如新、无限极、瘦功夫、畅宜5个品牌代餐粉每餐所含的蛋白质分别为16.3g、13.1g、1.1g和1g。从数据可以看出,大多数代餐粉还是做到了高蛋白低脂肪的,比较适合作为健身后的能量补充或加餐。

人们食用代餐产品的另一个原因,就是它能提供了十分强烈的饱腹感,不吃其他东西也能坚持2~3个小时而不会有饥肠辘辘的感觉。代餐中的膳食纤维尤其是魔芋成分,在遇水后会变得像酸奶或果冻一样稠厚,能够填满胃容积,发出“已经饱了”的信号。

代餐粉应该怎么吃

1.搭配蔬菜,肉类或谷物一起作为正餐。

作为优质蛋白质,代餐粉可以弥补正常饮食所缺乏的部分,有利于营养均衡。

2.作为健身后加餐。

健身后30分钟之内喝一杯代餐粉,可以快速补充能量,促进肌肉的修复,使身体维持在代谢较快的状态。
当然,无论是减脂还是增肌,“管住嘴,迈开腿”,缺一不可。只要科学饮食,坚持锻炼,都会看到效果。